汤圆怎么包（汤圆怎么包不露馅）

今天给各位分享汤圆怎么包的知识，其中也会对汤圆怎么包不露馅进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

汤圆怎么包好吃

首先，简单说一下元宵和汤圆的区别，元宵是“滚”出来的，汤圆是“抱”出来的。

这两个动词都很形象，元宵是把馅料沾水在干粉里不停的滚，然后成型。汤圆是把糯米粉加热水揉成团然后“抱”住馅料成型。

这个字真的是抱，而不是包，饺子是包的，这个糯米粉面团真的不好包，不能擀皮，只能是揉成球状拇指按出坑做成小碗把馅料放进去，慢慢抱住成型。

用料

糯米粉 120克

热水 适量

花生碎 少量

熟芝麻 少量

糖 少量

黄油/猪油 少量

汤圆的包法，抱住馅儿的做法

糯米粉，加快烧开的水，一边加水一边拿筷子搅拌，直到干湿适度揉成光滑面团。

芝麻花生核桃都可，其实越碎越好，但是我家料理机坏了，懒得砸碎，疫情之下有口吃的了就凑合吃吧，但是发现这种实在不好包起来。

这次用的黄油，黄油融化后放入上一步的混合料，翻炒均匀，糖融化和花生芝麻融合度高最好。糖多点儿，馅儿香甜。

其实做馅儿的正确打开方式是☞把除油以外的材料放进料理机打成碎末，加入软化的黄油或猪油，做出的馅儿是可以捏成一个一个小圆团，很好用。

把分好的小面团用拇指按一个坑然后做成小碗形状，这样好放馅儿，尤其是我这种不成团的馅儿…… 显然我有点心急，糖都没融化馅儿就出锅了。

馅料的口感自己根据个人爱好选择，方法参考步骤3提到的即可。

因为暂时不吃，我又把做好的汤圆放干粉里滚了一下摆放整齐，等着晚上煮了吃。

包汤圆的步骤是什么？

自包汤圆的做法

主料；糯米粉500克、芝麻适量、花生适量。

辅料；白糖适量、水1000毫升。

1、取一点糯米粉，用凉水，捏成一些团，不用规则的放到水里煮，这叫煮涂，不要求多少，自己看着煮就行了。

2、煮熟也就是这个样子，煮过的粘性比较足，做皮包起来不容易烂。

3、捞出来跟另外的糯米粉放在一起。

4、因为有涂的关系，皮很快就能搓好。

5、花生芝麻提前炒好，加白糖，甜度可随自己的口味来放。

6、用手一个一个的捏，然后把花生芝麻糖放进里面包起来。

7、包得圆不圆可随自己的意。

8、煮的时候锅里就直接放水。

9、时不时用锅铲拖一下，避免他们粘连在一起，或者粘锅，熟了就可以出锅吃啦。

10、自包汤圆的成品图。

汤圆怎么包馅？

汤圆包馅的做法步骤如下：

1、盘里加入200克面粉，玉米粉180克，酵母3.5克，白糖50克。

2、加入适量的温水搓成光滑的面团。

3、盖上纱布发酵至一个小时。

4、发酵至软软的面团即可。                       

5、汤圆准备好，用芝麻或者花生馅根据个人的爱好选择。

6、用擀面杖擀平，然后放入一个汤圆包好。

7、可以捏自己喜欢的造型，包好上锅蒸10分钟即可。

吃汤圆的禁忌：

1、早餐不宜吃汤圆

因为人早起时胃肠道功能是最弱，而汤圆外皮的部分多是糯米，黏性高、不易消化。因此早餐吃汤圆很容易消化不良，出现反酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。

2、汤圆不能多吃

汤圆不好消化、排空慢，会加重胃肠道负担。吃过汤圆后最好活动两小时以上再睡觉。

怎么包汤圆的步骤是什么？

主料：糯米粉100g。

辅料：芝麻籽适量、花生适量、白糖适量、干淀粉适量。

自制汤圆的做法

1、糯米粉适量。

2、加热水，用筷子搅拌。

3、揉成光滑的面团，如果手特别黏，可以沾点干淀粉。

4、熟芝麻备好。

5、花生仁备用。

6、炒花生仁。

7、盛在盘里放凉。

8、花生去皮。

9、用擀面杖压碎。

10、压好的花生碎。

11、把花生碎和芝麻和白糖混合在一起，做成汤圆的馅。

12、糯米面团搓成长条。

13、切成小剂子。

14、拿一个小剂子，压成薄片。

15、加入做好的馅，就像包饺子一样。

16、然后攥成球形。

17、做好的汤圆。

18、水开后，下入汤圆。

19、汤圆都漂上来了，就是煮熟了。

20、盛在碗里。

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