螃蟹需要蒸几分钟（螃蟹需要蒸几分钟才可以吃）

很多朋友对于螃蟹需要蒸几分钟和螃蟹需要蒸几分钟才可以吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

螃蟹要蒸多久才能蒸熟几分钟 螃蟹要蒸多长时间

1、蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分，天寒的话需要等水开锅后再计时。

2、一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟；3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟；3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟即可蒸熟。

螃蟹要蒸几分钟

螃蟹要蒸10分钟。

主料：螃蟹10只。

辅料：水适量。

步骤：

1、新鲜的螃蟹洗净，买了两种，这种大的很贵。

2、这种螃蟹稍小，大概品种不同。

3、蒸锅加入适量的水烧开后，摆上螃蟹，盖上锅盖，蒸10分钟左右，开始的时候要注意观察，螃蟹是活的，有时候就爬出来了。

4、蒸好的螃蟹。

5、出锅装盘。

螃蟹要蒸几分钟才可以吃

一般来说，用普通锅来蒸螃蟹的话只需要蒸十五到二十分钟左右即可。

而用高压锅蒸则要快一些，只需要八分钟左右。除此之外，在蒸螃蟹的时候还要根据螃蟹的大小来决定蒸多长时间。

比如以三两的螃蟹为例，蒸一只三两的螃蟹需要十二分钟左右，而三两以下的螃蟹则蒸上十分钟左右即可。三两以上的螃蟹则增加一两，就多蒸个两分钟左右。

除了蒸螃蟹的时间上需要注意以外，在蒸螃蟹的时候是冷水下锅蒸，这样蒸出来的螃蟹才会肉质鲜嫩，没有腥味;而如果用热水蒸螃蟹的话就会又腥又硬。

螃蟹(páng xiè):动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物(crustacean)，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。

绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。中国食蟹的历史悠久，《逸周书·王会解》《周礼·天官·包人》中均有记载 。

这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达 100 多对。常见的螃蟹有大闸蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)、梭子蟹等。我国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。

螃蟹需要蒸几分钟

螃蟹需要蒸20至30分钟，以螃蟹壳全红为蒸熟的标准。清蒸是螃蟹最鲜美的吃法，在挑选时要选择个大、肢体全、活力强的螃蟹。放在清水里洗净后，用绳子将螃蟹的两个螯脚扎紧成团状，入锅隔水蒸熟即可。

吃螃蟹最好的季节一般都是秋天，秋季的螃蟹膏满肉厚，家家户户都会聚在一起吃螃蟹，现在的螃蟹基本在菜市场都能买到。在蒸螃蟹之前，要先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿，并放入清水中养半天。

用绳子将螃蟹的螯脚都绑住，避免蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出。在锅底放适量的凉水，放上蒸屉蒸15-20分钟。要注意的是在蒸煮过程中不能开盖，要一次性蒸透，不然就会影响蟹的口味。还可以将姜拍碎切丁放入醋中，等螃蟹蒸熟后沾醋吃味道更好。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。