玉米怎么炒(玉米怎么炒就会爆)
大家好,今天来为大家解答关于玉米怎么炒这个问题的知识,还有对于玉米怎么炒就会爆也是一样,很多人还不知道是什么意思,今天就让我来为大家分享这个问题,现在让我们一起来看看吧!
玉米怎么炒好吃又简单的做法
玉米怎么炒好吃又简单的做法是:
食材:玉米半根,红萝卜半根,鸡蛋2个,肉粒100克,盐适量,花生油适量,酱油适量,生粉适量。
方法是:取半根红萝卜削皮,半根玉米剥成一粒粒的。剥好的玉米粒放水龙头下冲洗干净,沥干水分待用。红萝卜先切片,再切成条,最后切成粒,与玉米粒放在一起待用。
瘦肉粒放适量盐、酱油、花生油、生粉搅拌均匀,腌制10分钟,起锅热花生油,待油有点拉丝时倒入瘦肉,炒至变色即可。鸡蛋打散,起锅热花生油,待油有点拉丝时倒入鸡蛋,转小火,用打蛋器慢慢拔动鸡蛋糊,待变成鸡粒后,出锅装碟。
把锅头洗干净,起锅热花生油,待油有点拉丝时倒入玉米粒和红萝卜粒,翻炒3分钟后倒入小半杯清水,加锅煮4分钟。待水快干时,加入适量盐和酱油翻炒均匀,倒入肉粒和鸡蛋粒翻炒2分钟,出锅装碟,一道颜色艳丽、清香可口,非常下饭炒玉米大功告成。
玉米选购技巧是:
1、我们在挑选玉米的时候首先要选嫩的,因为嫩玉米含的水分多,吃起来口感好,甜甜的,软软的,而老玉米吃起来口感不是很爽,并且吃的时候会感觉很累,很费力。
2、挑选玉米的时候,还要挑选颗粒紧密的,如果颗粒稀疏,玉米就相对较少,如果有挑选的余地,如果在同样的价格下,我们当然要挑选颗粒多的了。
3、我们在挑选玉米的时候,还要挑选颗粒饱满的,如果是饱满的,说明水分充足,比较新鲜。如果是瘪的,说明水分蒸发了,不新鲜了,吃起来口感也不好,并且可能已经放了好几天了。
玉米怎么炒
玉米的炒法
1、首先准备需要的食材。在这里就教大家一个方法,我们可以加一些鱼丸、瘦肉、热狗或者腊肉、火腿肠、红萝卜这些。当然,并不一定非要加这些东西,你也可以加一些别的或者你喜欢吃什么就加什么也是可以的。 食材都准备好之后,接下来就是处理这些食材。
2、先把玉米掰成一粒一粒的。这就需要我们耐心一点,因为玉米是比较难掰的。但是能吃一顿好吃的菜,这也是有所值得的了。把玉米掰好之后清洗一遍。然后把瘦肉洗干净,切成一小片一小片的瘦肉,不要太大,尽量少一点。胡萝卜去皮,切成胡萝卜丝。胡萝卜也尽量把它切的小一点,因为切小一点的话更容易熟。鱼丸也洗干净。然后再弄几口蒜就可以了。
3、往锅中倒入适量的油,把蒜也下锅,然后把玉米、胡萝卜这些比较难熟的东西先倒入锅中。下过之后就开始翻炒。炒到差不多的时候就加适量的水。
4、等水沸腾之后,在炒一段时间就可以把鱼丸、热狗还有其他比较容易熟的食材下锅了。如果这时候锅里的水快要没了,就加一点点的水都是可以的。当然了,如果你喜欢吃干一点的话也是可以的。一段时间后就可以放盐、蚝油、酱油、糖这些配料。一会儿就可以起锅了。
玉米怎么炒菜
玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。那么玉米怎么 炒菜 呢?以下是我为您整理的有关玉米怎么炒菜的资料,希望对你有帮助。
玉米炒菜 菜谱 一:青椒炒玉米
主料:青椒适量,嫩玉米适量,蒜。
食谱做法
1、准备好材料,青椒切成丝,玉米剥好,要嫩玉米,适量葱和蒜。
2、锅内热油。
3、放蒜爆香。
4、倒入玉米翻炒,后加青椒一起炒,炒至能闻到玉米香味且玉米变得金黄。
5、装盘后放点小葱更香哦。
玉米炒菜菜谱二:腰果玉米粒
主料:腰果,玉米,胡萝卜,黄瓜,火腿。
食谱做法
1、玉米煮熟剥粒,腰果略用油炸一下,胡萝卜、黄瓜、火腿切丁,备用。
2、起锅热少许油,蒜末姜末爆香,先倒入胡萝卜炒至七八成熟,再放入腰果、火腿、黄瓜、玉米粒翻炒,放盐和耗油,出锅前放鸡精。
3、开动!
玉米炒菜菜谱三:玉米青豆
主料:玉米粒500g,青豆300g,大葱一小段,姜末少许,蒜末少许,盐,鸡精,白糖少许。
食谱做法
1、锅内倒入适量的食用油,待油温适中,放入葱姜蒜末,直到炒出香味,然后放入青豆,来回翻炒,炒好盛出,再往锅里倒入少许油,加少许白糖,等油变热,白糖起泡,轻轻翻炒玉米粒,然后把炒好的青豆放入锅中,根据个人口味放适量的盐,鸡精,盛出即可。
小贴士
待油温度足够,分开炒玉米和青豆,青豆时间比玉米长
玉米炒菜菜谱四:黄金玉米烙
主料:玉米2根,淀粉适量。辅料:砂糖适量。
食谱做法
1、玉米粒焯5分钟;(最好用玉米罐头,我用的是鲜玉米)。
2、用筛网把水筛掉,和淀粉拌匀;
3、平底锅加入油。
4、玉米粒下锅煎熟,放适量糖;(不要颠勺)。
5、装盘。
怎样炒玉米好吃又简单
青椒炒玉米粒的做法如下:
主料:嫩玉米300g
辅料;油适量、盐适量、青椒适量、胡萝卜适量
步骤
1.嫩玉米去皮,去须上笼屉蒸熟。
2.剥下玉米粒、胡萝卜青椒均切小粒。
3.锅热后放入青椒粒干煸至软后,盛出。
4.锅里加少许油,油热后,倒入玉米粒翻炒。
5.倒入青椒粒、胡萝卜粒加少许精盐,翻炒均与即可。
小贴士
1、青椒干煸可增加口感,并挥发出辣味。
2、玉米蒸熟的颜色是浅色,煮熟的是金黄色。
玉米的性味甘、平,归胃、膀胱经,有健脾益胃、利水渗湿作用。所i我们食用道菜是可以很好的健脾益胃的,帮助我们进行消化,对防止便秘也是有不错的效果的。
什锦玉米粒的做法如下:
主料:玉米粒200g、青椒40g、胡萝卜50g
辅料:油适量、盐适量、葱适量、干辣椒适量、料酒适量、水淀粉适量、味精适量
步骤
1.将玉米棒上的玉米掰下来,洗净待用,
2.胡萝卜去皮洗干净切成小丁
3.青椒也洗干净切小丁
4.干辣椒和葱切小段
5.把玉米粒放入沸水中煮熟,捞出沥干水分
6.锅内放油烧热,放入干辣椒段和葱花炒出香味
7.放入玉米粒、胡萝卜丁、青椒丁翻炒均匀,加少许水,烧沸后放入料酒、盐、味精翻炒均匀,用水淀粉勾芡即可出锅
玉米怎么炒好吃又简单
玉米辣椒炒猪肉
配料:玉米、猪肉
1.将嫩玉米洗净,过滤。
2.将肥一点的猪肉切块,剁成肉末,加少许淀粉,香油,用酱油腌制。
3.将甜红辣椒切成丝,然后切丁。其实最好用胡萝卜丁,不过由于这个甜椒买的时间有点长,就用完了吧。
4.锅微热后,放油、小火、蒜瓣、花椒入锅炒香。
5.开大火,将肉末倒入锅中,用锅铲快速翻炒。一定要又快又硬,这样肉末才能煎出来,不然肉末会结成块。
6.加入甜椒,翻炒片刻,倒入玉米大火翻炒,
加入适量的盐和糖,加入少量的酱油,继续煎至关断,最后变稠。做出来的玉米粒晶莹剔透。
玉米的营养价值:
具有益阴、益肺、益大肠的功效;可用于治疗阳亢阴虚、夜不能寐等症状。
1.维生素含量非常高玉米中的维生素含量非常高,是大米和小麦的5-10倍,而特种玉米的营养价值高于普通玉米。
2.植物纤维素含量丰富。
玉米中含有丰富的植物纤维素,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄、防治便秘的特点。起到抑制餐后血糖升高的作用;纤维素还能抑制脂肪吸收,降低血脂水平。
3.富含硒和镁
玉米中含有的硒和镁具有防癌抗癌的作用。硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。
炒玉米怎么炒
玉米辣椒炒猪肉
配料:玉米、猪肉
1.将嫩玉米洗净,过滤。
2.将肥一点的猪肉切块,剁成肉末,加少许淀粉,香油,用酱油腌制。
3.将甜红辣椒切成丝,然后切丁。其实最好用胡萝卜丁,不过由于这个甜椒买的时间有点长,就用完了吧。
4.锅微热后,放油、小火、蒜瓣、花椒入锅炒香。
5.开大火,将肉末倒入锅中,用锅铲快速翻炒。一定要又快又硬,这样肉末才能煎出来,不然肉末会结成块。
6.加入甜椒,翻炒片刻,倒入玉米大火翻炒,
加入适量的盐和糖,加入少量的酱油,继续煎至关断,最后变稠。做出来的玉米粒晶莹剔透。
玉米的营养价值:
具有益阴、益肺、益大肠的功效;可用于治疗阳亢阴虚、夜不能寐等症状。
1.维生素含量非常高玉米中的维生素含量非常高,是大米和小麦的5-10倍,而特种玉米的营养价值高于普通玉米。
2.植物纤维素含量丰富。
玉米中含有丰富的植物纤维素,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄、防治便秘的特点。起到抑制餐后血糖升高的作用;纤维素还能抑制脂肪吸收,降低血脂水平。
3.富含硒和镁
玉米中含有的硒和镁具有防癌抗癌的作用。硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。
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