凉粉怎样做（芡粉凉粉怎样做）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享凉粉怎样做，以及芡粉凉粉怎样做对应的知识和见解，内容偏长，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

怎么做凉粉？

原料:大米1500克，凉粉草500克，凉粉草是用新鲜的凉粉草和干凉粉草制成的黑凉粉草。

方法:

1.大米浸泡4小时，磨成米糊备用。

2.首先，用清水浸泡仙草。洗净后放下加水将凉粉草煮至软身。

3.煮熟后，将汁液留在锅中备用，将凉粉草从锅中取出(取出时，将草上的胶状物质放入前一锅中的汁液中，再取第二次)。

4.取出凉粉草后，放凉，然后放入清水中搓出。(草里的汁在水里，凉粉草上的果冻才是精华。)然后仙草就可以扔掉了。

5.把第二次的水和上一壶预留的汁混合在一起，一起倒。然后用分渣袋把汁里的渣全部分离出来，最后布袋里会剩下渣(渣扔掉没用)，然后就可以下锅煮汁了。

6.把果汁放在锅里煮。记得不断搅拌，千万不要粘底。

7.到了黏米粉出现的时候，用水把黏米粉打开，不是黏的，是液体。当锅里的汁快熟的时候，倒入锅里，不断搅拌(来回)。

8.果汁表面有大气泡，说明熟了。如果你想把泡泡捞出来，它们都是脏东西。

9.最后把果汁倒入容器，冷却凝固，就大功告成了。彻底冷却后就是晶莹剔透有弹性的黑绿色食物，切成小块。根据各自口味，配以蜂蜜、白糖或酱油、辣椒水，爽滑爽口，风味独特，可解渴或充饥，长期食用有清热解毒、降血压、抗癌等功效。

怎样做凉粉

原料:大米1500克，凉粉草500克，凉粉草是用新鲜的凉粉草和干凉粉草制成的黑凉粉草。

方法:

1.大米浸泡4小时，磨成米糊备用。

2.首先，用清水浸泡仙草。洗净后放下加水将凉粉草煮至软身。

3.煮熟后，将汁液留在锅中备用，将凉粉草从锅中取出(取出时，将草上的胶状物质放入前一锅中的汁液中，再取第二次)。

4.取出凉粉草后，放凉，然后放入清水中搓出。(草里的汁在水里，凉粉草上的果冻才是精华。)然后仙草就可以扔掉了。

5.把第二次的水和上一壶预留的汁混合在一起，一起倒。然后用分渣袋把汁里的渣全部分离出来，最后布袋里会剩下渣(渣扔掉没用)，然后就可以下锅煮汁了。

6.把果汁放在锅里煮。记得不断搅拌，千万不要粘底。

7.到了黏米粉出现的时候，用水把黏米粉打开，不是黏的，是液体。当锅里的汁快熟的时候，倒入锅里，不断搅拌(来回)。

8.果汁表面有大气泡，说明熟了。如果你想把泡泡捞出来，它们都是脏东西。

9.最后把果汁倒入容器，冷却凝固，就大功告成了。彻底冷却后就是晶莹剔透有弹性的黑绿色食物，切成小块。根据各自口味，配以蜂蜜、白糖或酱油、辣椒水，爽滑爽口，风味独特，可解渴或充饥，长期食用有清热解毒、降血压、抗癌等功效。

如何做凉粉

原料:大米1500克，凉粉草500克，凉粉草是用新鲜的凉粉草和干凉粉草制成的黑凉粉草。

方法:

1.大米浸泡4小时，磨成米糊备用。

2.首先，用清水浸泡仙草。洗净后放下加水将凉粉草煮至软身。

3.煮熟后，将汁液留在锅中备用，将凉粉草从锅中取出(取出时，将草上的胶状物质放入前一锅中的汁液中，再取第二次)。

4.取出凉粉草后，放凉，然后放入清水中搓出。(草里的汁在水里，凉粉草上的果冻才是精华。)然后仙草就可以扔掉了。

5.把第二次的水和上一壶预留的汁混合在一起，一起倒。然后用分渣袋把汁里的渣全部分离出来，最后布袋里会剩下渣(渣扔掉没用)，然后就可以下锅煮汁了。

6.把果汁放在锅里煮。记得不断搅拌，千万不要粘底。

7.到了黏米粉出现的时候，用水把黏米粉打开，不是黏的，是液体。当锅里的汁快熟的时候，倒入锅里，不断搅拌(来回)。

8.果汁表面有大气泡，说明熟了。如果你想把泡泡捞出来，它们都是脏东西。

9.最后把果汁倒入容器，冷却凝固，就大功告成了。彻底冷却后就是晶莹剔透有弹性的黑绿色食物，切成小块。根据各自口味，配以蜂蜜、白糖或酱油、辣椒水，爽滑爽口，风味独特，可解渴或充饥，长期食用有清热解毒、降血压、抗癌等功效。

凉粉的做法家常做法

凉粉的做法如下：

主料：绿豆淀粉50克、水750毫升。

辅料：醋5克、生抽5克、蒜末5克、葱末5克、淀粉3克、黄瓜适量、辣椒油适量。

1、碗中放入绿豆淀粉50g，加入250ml冷水搅拌均匀。

2、锅中放入清水500ml煮沸，放入3g淀粉和搅拌好的淀粉糊。

3、改小火后快速贴锅底搅拌。

4、盛入碗中冷却凝固。

5、碗中放醋5g，生抽5g、蒜末5g、葱末5g并搅拌均匀。

6、将冷却好的凉粉倒扣入盘中改花刀，淋上调料，适量黄瓜和辣椒油即可。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！