三黄鸡是一种普遍存在于农村的鸡种，而且在市场也是非常受欢迎的，那么，究竟三黄鸡是什么鸡呢？

一、什么是三黄鸡

三黄鸡是一种品种纯正的土鸡，以其肉质鲜嫩、营养丰富而被广大消费者所喜爱。它是以黄羽毛、黄皮和黄脚为主要特点，因此得名三黄鸡。三黄鸡出生后，会长出黄色的羽毛，羽毛暗黄的胸部是它的鲜明特点之一。而分别与之配套的还有黄皮和黄脚。三者的黄色皆为其品种特征。相较与白羽鸡和黑皮鸡，三黄鸡在营养和口感上都有着较大的优势。

二、三黄鸡的特点

1. 肉质鲜嫩

三黄鸡的肉质鲜美，色泽黄润，肉质细嫩，富有弹性。它的烹饪特点是炖煮后肉质不易烂糊，并且口感鲜美。不同于市面上的家养土鸡，三黄鸡的营养价值更高，肉质更加鲜嫩。

2. 营养丰富

三黄鸡的肉质中含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且脂肪含量较低。因此，它在膳食结构中有着重要的地位，适宜于各个人群食用。三黄鸡所含的微量元素也是非常丰富的，比如锌、钙、铁等，对人体的健康十分有益。

3. 品种独特

三黄鸡是有机物质的全能者，它可以食用牛、猪、鸡等食材进行养殖。这种特点使得它在养殖上有着更广泛的应用。而且，三黄鸡的繁殖能力也非常强，成活的率很高，能够为农民提供更多的收益。

三、三黄鸡的市场前景

随着人们对健康饮食的追求，越来越多的消费者开始关注三黄鸡，这也使得三黄鸡在市场上的需求量不断增加。同时，三黄鸡还具有较高的经济效益，因此得到了越来越多养殖户的喜爱和推崇。可以说，这是一种适应市场需求的新型鸡种。

结论：

综合上述分析可知，三黄鸡是一种肉质鲜嫩、营养丰富、经济效益不错的肉禽品种。它的出现满足了广大消费者对品质生鲜食材的需求，也为养殖户提供了更多的经济收益。因此，可以预见，三黄鸡在未来的发展中有着广阔的市场前景，将会走向更加繁荣的未来。