雪里蕻（Scientific name: Eutrema japonicum）是一种冬季生长的蔬菜植物，也是中国北方地区最主要的冬季蔬菜之一。它的形态特征有很多方面，下面将从叶、茎、根等几个方面来进行分析。

一、叶的形态特征

1. 叶的颜色：雪里蕻的叶片通常呈深绿色，而有时候也会呈现出紫红色或紫黑色，颜色较为鲜艳。

2. 叶的形状：叶片较厚，卵形或倒卵形，长圆形，边缘有锯齿状牙齿。

3. 叶的质地：叶片光滑，富有光泽，质地较为脆嫩。

二、茎的形态特征

1. 茎的颜色：雪里蕻的茎颜色一般为浅绿色，稍带紫色。而较老的茎部则会呈现出红色或紫红色。

2. 茎的形状：茎较细长，直立，多分枝，能够长到30-80厘米。

3. 茎的质地：茎部比较硬，有一定的韧性，但也会在寒冷的环境下变得较为脆弱。

三、根的形态特征

1. 根的颜色：雪里蕻的根部通常呈白色或者浅黄色，淡淡的颜色给人一种清新的感觉。

2. 根的形状：根部较为细长，有时分为两脚。

3. 根的质地：根部比较坚实，质地细脆，口感爽脆。

雪里蕻的形态特征主要体现在叶、茎、根几个方面。叶片呈深绿色，厚且光滑，茎细长且直立，根部呈白色或浅黄色，比较细长而坚实。这些形态特征使得雪里蕻在寒冷的冬季环境中能够适应并生长，成为冬季餐桌上不可或缺的蔬菜之一。

雪里蕻作为一种冬季生长的蔬菜，具有特殊的形态特征，包括叶的颜色、形状和质地，茎的颜色、形状和质地，以及根的颜色、形状和质地。这些特征使得它适应了冬季的生长环境，并让人们在严寒的冬日能够享受到新鲜的蔬菜。