灰枣（学名：Ziziphus spinosa）是蒺藜科枣属的一种常见果树，通常被人们称为灰枣树。它是一种矮小的树或灌木，分布广泛，主要生长在黄淖土地带。灰枣具有许多独特的形态特征，下面将对其形态特征进行详细介绍。

一、树高与树冠形态

灰枣树一般高2-5米，有时可达8米。树干呈灰褐色，树皮稍微开裂。树冠呈伞形或帐篷状，枝条常呈水平或下垂状，整体形态独特。

二、叶形特征

灰枣叶片呈卵形或椭圆形，长2.5-4.5厘米，宽1.5-3.5厘米，有较短的叶柄。叶片边缘有不规则的锯齿状，叶片两侧常具有粘液黏絮。

三、花朵结构

灰枣的花呈簇生状，常生于枝端或叶腋处。花瓣黄白色，着生于花托上，具有特殊的香气。灰枣的花期较长，能持续2-3个月。

四、果实特征

灰枣果实是其最具特色的部分，呈现为颜色成熟后由绿转黄，由黄转红，直至变成深紫黑色。果实大小因品种不同而异，一般长约1-3厘米，径约0.8-2厘米，果表有不规则的凸起状。果肉疏松，质地柔软，味道甜酸可口。

五、种子特征

灰枣的种子扁平而硬，长约0.5-1厘米。种子表面有褐色的壳，壳较厚，质地坚硬，种子内含胚乳。

通过对灰枣的形态特征的描述可以看出，灰枣的整体形态比较独特，树高适中，树冠形态美观。叶子形状规则，并且带有质地粘液黏絮。花朵簇生于枝端，花期较长，并散发出独特的香气。灰枣的最大特色就是其果实，果实的颜色变化多样且有着丰富的口感。种子扁平而硬，种子外壳厚实。灰枣在形态特征上展现出了其独特的魅力，这也使得它成为了人们喜爱的果树之一。