龙虾面怎么烧好吃视频窍门 龙虾面咋吃

本篇文章给大家谈谈龙虾面怎么烧好吃视频窍门，以及龙虾面咋吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

龙虾面的做法

龙虾面的做法：

主料：小龙虾（带壳）1000克、荞麦速食面70克、黄瓜半根。

辅料：小葱3棵、生姜6片、大葱1截、蒜头3瓣、洋葱1/4个、干红椒5个、花椒1小把、白酒少许、料酒2大勺、食用油50毫升、白砂糖1小勺、盐少许、生抽1大勺、老抽少许、蚝油1/2大勺、米醋1大勺。

步骤：

1、小龙虾加盐清洗，可用一大把筷子搅动龙虾，水浑换水，一共洗了三次。拌面用的小龙虾是剥虾肉的，壳和煮虾的水都不要，所以不必一个个刷洗了。

2、烧一锅开水，水中加3片姜、1棵葱的葱段、1大勺料酒去腥。

3、水开下小龙虾并煮沸，捞起放凉或冲凉。

4、剥壳抽筋。小龙虾煮熟后虾肠就不容易抽出，只好扒开虾肉再取出虾肠。如果是生虾，扯住尾巴中间一拉就能把虾肠抽出，再煮熟剥出的虾仁会更完整。

5、食材来个大合照，但料酒忘记摆进去了。荞麦速食面用冷开水泡半小时直到没有硬芯，花椒用白酒浸泡，干红椒切粒用水浸泡。

6、虾仁用盐、糖、生抽、料酒、蚝油腌制半小时，记得盖保鲜膜。

7、大葱、洋葱、黄瓜切粗丝，小葱切段，生姜切片，蒜头拍碎切粗末。

8、锅中倒50毫升油，看似油多，但熬香料油的过程中会损耗掉大约一半油量，所以最终的油量并不多。下大葱、洋葱、小葱、蒜头、姜片，小火慢熬，熬到葱丝微焦时捞出葱姜蒜，尽量让葱姜蒜中所含的油沥出。

9、再下白酒泡的花椒和水泡的干红椒，泡过的干红椒和花椒不容易炸糊，小火熬出香味，过滤掉花椒和干红椒得到纯香料油。喜欢吃辣椒和花椒的可以不用过滤。

10、香料油倒回锅中（留一勺拌面），下小龙虾肉，少许生抽上色。

11、加1小碗水，以及1大勺米醋。

12、加盖煮开。

13、泡好的荞麦速食面条沥干水分放一勺香料油拌匀防粘，装盘，黄瓜丝、炒好的小龙虾连汤带肉倒到面条上，拌匀即可。鲜香麻辣，爽口开胃。

龙虾面的做法，龙虾面怎么做好吃，龙虾面的家常做法

龙虾面的做法

主料小龙虾2个 油面300克

调料食盐1/4茶匙 姜5克 水淀粉15克 鸡汤1碗半 小葱3根 玉米淀粉4大匙 植物油适量

龙虾面的做法

1.龙虾刷洗干净，在龙虾尾上2节的地方用刀剁开

2.拿起把尿放干净，把龙虾头尾分开，剁块

3.虾钳用锤子锤裂4.处理好的龙虾撒上玉米淀粉，拌匀，让每块都沾上薄薄的粉

5.锅放油烧热(要看油温够不够，取1筷子插入油中，有很多泡泡冒上来，说明油温够了，可以炸了)

6.分次把龙虾放入过油，大概7-8分熟即可

7.炸好的龙虾沥油，准备好姜葱

8.把水烧开，放入干面煮至透心

9.把面捞起过凉水(要用纯净水，比较卫生)拌入少许油防粘

10.把面码在碟子里

11.炒锅放入1大匙的油烧热，把姜，葱白爆香

12.把龙虾放入翻炒几下

13.放入1碗半鸡汤煮约3-4分钟

14.撒上剩余的葱花，放少许盐调味，倒入淀粉水勾个薄芡

15.把龙虾放在面上，倒入汤汁，吃的时候拌匀即可

龙虾面条的简单的做法

小龙虾近几年成了大家喜爱的一种食材，所以对于小龙虾的做法也是各种各样的了。小龙虾面也是现在比较常见的做法之一了。小龙虾面比较重点的就是小龙虾的调味上，如果调味不够的话，虾肉入味是不够的，这样吃起来的话味道是不足的。



1.准备材料：龙虾洗净，去头去虾线，姜蒜切碎。



2.热锅放油，加入姜蒜煸炒出香味。



3.加入龙虾翻炒至变成红色。

4.加入料酒、生抽和醋、耗油和适量冷水烧5分钟，加入胡椒粉翻炒均匀，起锅。

5.取净锅，锅里水烧开，加入面条。(锅里放少量盐)

6.面条煮熟捞起。

7.把烧好的龙虾连汤汁一起倒入面条里。

8.放香菜，收工。

小龙虾的功效与作用

1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

5、淡水虾性温味甘，入肝、肾经。

6、虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

7、适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

龙虾炒面的家常做法大全怎么做好吃视频

主料

龙虾

550克

炒面

1包

辅料

油

适量

盐

适量

姜

适量

香葱

适量

步骤

1.准备龙虾一只。

2.用筷子插入龙虾尾端放尿。

3.然后将龙虾擦洗干净斩块。

4.准备炒面。

5.准备香葱和姜丝。

6.用生粉兑水加适量的盐做芡汁。

7.炒锅热油放入香葱和姜丝爆香然后将龙虾钳放入炒熟至6成熟。

8.然后再放入其他部分加适量的盐调味炒熟。

9.另起锅热油将炒面煎炒至香脆起锅装入大盘。

10.煎炒好的面。

11.将准备好的芡汁放入炒锅煮开。

12.将炒好的龙虾铺上炒好的面上。

13.最后将芡汁淋上炒好的食材上即可。

小龙虾面的家常做法

面条 150克

小龙虾 越多越好

郫县豆瓣酱 适量

麻酱 适量

做法步骤

1、首先我们准备了好多的小龙虾，小龙虾最好选江苏盱眙产地的，肉质比较紧实，个头也大

2、其次准备麻酱和它的朋友们，酱油，海鲜酱油，醋。以及香叶，花椒，大料，辣椒

3、小龙虾蒸好，剥壳，除了小龙虾肉，其实还有更香的一个部分一定要留下哦

4、就是就是这个！被称为小龙虾脑黄金！！！在龙虾壳的头部。我们要把小龙虾的虾黄儿取出来备用

5、然后我们要提前把郫县豆瓣酱切的碎一点碎一点再碎一点，这样一会炒制的时候更出香味

6、这时候开火，放油，放入大料，香叶，辣椒，花椒。炒制两到三分钟。炒香了我们就把香料们请出来，只留下煸香的油

7、紧接着我们放入切碎的郫县豆瓣酱，炒香，炒出红油

8、然后放入两勺生抽，两勺海鲜酱油，一勺醋。炒制均匀，我们就相当于调好了小龙虾的汁了

9、然后我们放入处理好的小龙虾，让汁都包裹住小龙虾，出锅备用即可

10、麻酱并不用太复杂，先用温水把麻酱调稀，然后放入适量的海鲜酱油即可，这时候煮好买来的切面

11、煮好了面我们先放入调好的麻酱，按自己的口放即可

12、然后放入全是汁的小龙虾，把刚才取出的虾黄金放在最上面，这样一来，虾黄金浓香的味道就不会埋没在其他汤汁里啦

13、完美的麻辣小龙虾麻酱面就做得了~

小贴士

您记好了，虾黄堪称小龙虾的虾黄金，不光营养丰富，香味和鲜味也是非常的浓郁，直接把虾头里的黄色部分取出备用

面条的营养功效

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

关于龙虾面怎么烧好吃视频窍门和龙虾面咋吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。