立冬吃什么温补（冬天吃什么温补）
大家好，今天本篇文章就来给大家分享立冬吃什么温补，以及冬天吃什么温补对应的知识和见解，内容偏长，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
立冬进补应该吃什么？
立冬为二十四节气之一，是冬季的第一个节气，意味着冬季的开始。
立冬以养阴、护阳、补肾为主要原则，可以从食物和药物两方面补身体，效果较好。
1、食物：天气寒冷容易伤肾阳，立冬吃海参、羊肉、韭菜等养肾食物补身体好，还应多吃温阳食物以御寒，如牛肉、鸡肉，虾、鹌鹑等，富含蛋白质、脂肪，产热量较多。另外，立冬应多吃钙、铁丰富的食物，含钙食物有牛奶、海带、牡蛎、虾等，含铁食物有动物血、猪肝、木耳、红枣等；
2、药物：立冬吃滋补药物补身体好，补气的药物有人参、党参、太子参、黄芪等，补肾阳的药物有鹿茸、巴戟天、仙茅等，补肾阴的药物有枸杞子、龟板胶等，补肾精的药物有紫河车、鹿角胶、冬虫夏草、益智仁等，具体补什么应根据个人体质，在医生的指导下灵活选用，切不可盲目进补，食用这类药物时还应注意观察有无上火情况。
立冬补身体属于中医养生的一个重要内容，合理补身体可以补益正气，改善虚弱症状，但一定要根据自身体质，灵活选用相关食物或者药物，不合理的进补，反而不利于身体健康。立冬除了注意吃食物或药物补身体好，还应注意精神、起居、运动等方面，比如精神上要情绪稳定，起居上早睡晚起，防寒保暖，立冬应保持一定量的锻炼，锻炼前应进行适当热身。
立冬温补的食物有哪些
立冬温补的食物有哪些
立冬温补的食物有哪些，俗话说民以食为天，中国人自古以来就喜欢钻研美食，可以说没有哪个国家的食物有中国的多且丰富，还风格迥异，不同的时令我们有不同的滋补方法，下面和大家介绍立冬温补的食物有哪些。
立冬温补的食物有哪些1
1、黑豆
冬季天冷人们外出活动的时间少，因此，体内积攒的脂肪、胆固醇等比较多，想要避免它们堆积起来，就要吃些黑豆。因为黑豆含有众多的植物纤维素，能够更好地促进肠胃消化，清除人体内的垃圾。其中，黑豆中还富含微量元素，冬季的时候用来煮粥喝，不仅能有助延缓衰老，而且还能减肥养颜。
2、羊肉
立冬到了，冬季也就来了，气温会变低，不少女人时常因为寒风被冻得瑟瑟发抖，这个时候就应该吃一些羊肉，因为这可是驱寒暖胃的食物，吃它身体立马就暖起来，同时还能滋补气血，是冬季进补的佳品。
所以说，在冬季养生的时候，要吃些羊肉，比如说吃羊肉火锅，喝羊肉汤之类的，口味都不错，而且能够迅速养生。
3、鸽肉
鸽子肉可是滋补肉类之一，俗语都有说“一鸽胜九鸡”，平日里吃它具有补肾、健脑、降血压、嫩肤的效果，而且又比较容易消化，吃它身体能够很快吸收营养，进而起到滋补的效果。
其中，清炖鸽子汤是最简单的营养汤，只要将鸽子洗净再放入盆中，加入清水放入锅中隔水炖煮至肉熟，最后放些盐调味就可以吃肉喝汤了。在寒冷的冬季喝上一碗热热的鸽子肉汤，身体一下子就暖起来了。
4、香菇
香菇不仅能提问，吃它还能健脾，立冬到了，天气冷了许多，很多人都比较少在户外活动，因此，很容易感到疲倦，这个时候吃些香菇能够起到缓解作用，同时还能改善神气衰弱的情况。
所以说，在平日里炖汤喝的时候，不妨加些香菇进去一起炖煮，为身体补充更多的营养。
5、狗肉
人们在冬季选择吃了能够暖身的食材时，往往都会想到狗肉，因为其具有温补肾阳、驱寒的作用，同时也能提高人体免疫力，增强抗寒能力。
因此，立冬到了天气将会更冷，人们想要暖身驱寒的话，要吃些狗肉，尤其是四肢冰冷、精神不振的人，务必要吃一些，以便帮助改善不适。
立冬温补的食物有哪些2
1、涮羊肉和羊肉炉
民俗云：“北吃饺子南吃葱，铜锅羊肉好过冬”。北京地区立冬有吃涮羊肉的习俗，乃是仿照清代宫廷，立冬的规矩是吃涮羊肉，因羊肉属温补，有利五脏，抵御寒冷的作用。另外，南方沿海等地区立冬有吃羊肉炉的习俗，羊肉配上补血益气的红枣、枸杞子、当归、党参等中药材，能够加强助元阳、补精血的功效。
注意：羊肉性温热，常吃容易上火，因此吃羊肉不宜过量，而且吃羊肉最好要搭配凉性和平性的蔬菜，如冬瓜、白菜、金针菇、香菇、莲藕、笋能起到解毒去火的作用。有三高、心脑血管疾病、脂肪肝、肥胖等慢性疾病的人群不宜食用羊肉。
2、四物鸡和麻油鸡
南方多地在立冬节气有吃清炖麻油鸡的习俗，麻油鸡属于川菜。台湾等地还有吃四物鸡的习俗，四物鸡汤以当归、地黄、白芍和川芎等四味中药组成和鸡同煲，具有补血、活血和止痛之效用。在江西靖安，在立冬以鸡肉和白萝卜进补。中医鸡肉温中益气、补虚填精、活血脉、强筋骨，适用于营养不良、畏寒怕冷、月经不调、贫血等人群
注意：鸡肉最好选择土鸡肉和乌鸡肉，去皮食用。鸡肉性温助火，肝阳上亢、口腔糜烂、大便秘结、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉。
3、姜母鸭
姜母鸭是福建台湾等地区的汉族传统小吃。它既能气血双补，同时搭配的.鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于秋季和冬季食用。立冬进补吃姜母鸭，有养胃健脾，舒筋活血，祛寒化痰，疏肝润肺的功效。
注意：鸭肉性凉，身体虚寒，胃部冷痛、腹泻清稀、动脉硬化、慢性肠炎、受凉引起的食欲不振等应少食。另外，鸭肉虽然相对其他禽畜肉脂肪和胆固醇含量低一些，但仍旧不适合慢性疾病患者过多食用。
4、草根汤
福建闽中地区有立冬“补冬”的习俗，三明尤溪地区，家家户户要熬制草根汤，将山白芷根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁成片，熬出浓浓的草根汤后，再加入鸡、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等熬制成汤。尤溪人认为草根乃滋补药材，对其情有独钟。
注意：猪蹄中脂肪和胆固醇含量高，老年人的肠胃消化功能减弱，不可多吃。患慢性肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、三高等疾病的患者最好不要吃猪蹄
立冬温补的食物有哪些3
第一款：萝卜
俗话说：“冬吃萝卜赛人参”。萝卜是冬季的时令蔬菜，不仅价格便宜，还能润燥生津、助消化，在民间更是有“小人参”的美称。而且据统计，以萝卜为原料与其他植物可以搭配出近100种菜肴可供日常食用，可以制成各种小菜60种以上，可见萝卜的吃法之多。
第二款：羊肉
羊肉是温补食物，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。在冬季食用羊肉既可以抵御风寒，也可以补身体。冬日里来一份铁锅炖羊肉，满满的一锅羊肉咕嘟咕嘟的，光是看着就暖暖和和的，满满的食欲。
第三款：山药
冬季吃山药正当时。一般来说，冬季寒冷干燥，对肺部和咽喉的伤害会比较大，而山药黏黏糊糊的汁液主要是黏蛋白，有润肺止咳的功效。山药可以直接蒸煮或者煲粥、熬汤，口感属于那种面甜软糯的，好吃又营养。
第四款：莲藕
冬季天气干燥，容易燥热上火，吃点莲藕能清热润燥。而且莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，能增进食欲，促进消化，对这个季节来说再合适不过了。冬日里炖一锅热腾腾的莲藕排骨汤，汤清味美，肉质鲜嫩，莲藕软糯，吃着倍舒服。
这四种食材都是常见的食物，好吃营养还滋补。这个冬天里，大鱼大肉吃多了，就多吃这些补益的食物吧！不仅能抵御寒冷，还能增强体质。
立冬后吃什么好
立冬后吃什么好
立冬后吃什么好，我们都知道冬天要来了，天气非常寒冷，因此需要多注意饮食方面的问题，达到保暖的效果，防止着凉，而有的食物就特别适合冬天吃。下面就一起来看一下立冬后吃什么好，希望对大家有帮助。
立冬后吃什么好1
立冬后的天气会越来越寒冷，很容易伤肾阳，所以我们冬天的饮食原则主要是“保阴潜阳”，应适当多吃些热性的食物，而不像秋天一样润燥偏寒性的食物。
热性的食物大多补，但是这个要因人而异，并不是所有人都适合热性食物进补。可以适当的加些滋阴潜阳的食物。推荐牛羊肉、乌鸡、鲫鱼等，同时也不要忘了饮食均衡要吃些新鲜的.果蔬，比如白萝卜、青菜等。冬季进补也可以适当吃些油脂类的坚果，推荐芝麻、花生、核桃，这些都是不错的选择。
冬季进补膳食推荐：
1、羊肉当归元肉汤
立冬后温补的食物推荐羊肉当归元肉汤，它可以温中养血，祛寒止痛。
材料：当归20克，羊肉500克，元肉生姜适量。
做法：将羊肉焯水后捞起洗净切块，然后与当归、元肉、生姜加入砂锅中，加入适量的水炖煮，用大火烧开转小火煲2小时，食用前加盐调味即可。
2、红枣山药乌鸡汤
乌鸡汤不仅可以益气补血，加入红枣山药后还可以滋阴清热，既滋补又不会引起燥。
材料：乌骨鸡1只，红枣5颗，山药1根，食盐、生姜适量。
做法：乌鸡洗干净切成块，放入冷水锅中加入生姜、料酒焯水后捞起备用；山药去皮切成段备用；然后将乌鸡、生姜大枣放入砂锅中，加入足量的清水，用大火烧开，再转小火煲1小时后，加入山药继续小火煲30-45分钟。调味即可使用。
3、山药南瓜粥
冬季韩寒冷，需要温补养胃，山药南瓜粥的和胃温中，健胃除湿效果好，推荐冬季食用。
材料：小米100克、南瓜150克、山药150克。
做法：将小米洗干净放入砂锅中，加入足够的冷水大火烧开，再加南瓜煮开，最后放入切好的山药片150克，再次煮开后转小火煮炖煮，直到汤变得粘稠即可食用。
立冬后吃什么好2
南北方立冬都吃什么？
南方多热补：在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的“羊肉炉”、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。因为天气逐渐的寒冷，人们需要补充更多的能量，而肉类是富含蛋白质的，所以认为吃肉是最好的选择。中医认为，立冬进补适宜食用具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、鸡肉、羊肉、虾等。
北方吃饺子：在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子？因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。
冬季进补应多苦少咸。
从立冬开始，寒冷气候影响人体的内分泌系统，以增加肌体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，立冬时节的营养应以增加热能为主。可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物。
冬季在饮食养生方面，中医学认为应少食咸，多吃点苦味的食物，道理是冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦。从祖国医学五行理论来说，咸胜苦、肾水克心火。若咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱，所以应多食些苦味的食物，以助心阳。这样就能抗御过亢的肾水。正如《四时调摄笺》里所说：“冬月肾水味咸，恐水克火，故宜养心。”
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