排骨什么汤（排骨什么汤下奶?）

今天给各位分享排骨什么汤的知识，其中也会对排骨什么汤下奶?进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

排骨可以炖什么汤

排骨可以和萝卜，冬瓜，莲藕，玉米，等一起炖汤喝。

1、冬瓜排骨汤：准备适量的排骨、冬瓜和调味品，先把冬瓜清洗干净切成一块块的，排骨放沸水中煮一下去掉血水，接着将排骨放到锅里面注水熬汤，等到排骨煮的差不多了就放冬瓜进去，最后放点盐调味就行。

2、莲藕排骨汤：准备适量的排骨、莲藕、生姜、料酒和盐，先把藕切成一块一块的，放到盐水中浸泡，把清洗干净且去掉血水的排骨放到装有清水和生姜的锅里煮开，接着把莲藕放进去一起煮，直到煮熟透，最后放点盐。

3、苦瓜排骨汤：准备适量的苦瓜、排骨、姜葱和盐，先把苦瓜清洗干净去掉瓜蒂和瓤，切成一块一块的，排骨清洗干净切成一小段一小段，放沸水中煮两分钟去除血水。然后把排骨放到锅里，再倒入适量的清水，用大火煮开，之后把葱姜也倒进去，等到排骨煮烂之后再把苦瓜也放进去煮，最后撒点盐。等等。

排骨可以煲什么汤

排骨青萝卜汤

材料：猪排骨、青萝卜、豆油、盐、料酒、葱段、姜片、醋、花椒、香菜末。

做法：

1、将排骨洗干净改刀成1寸长段，青萝卜洗净切成块或片。

2、坐锅点火放入豆油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，加入料酒、花椒、葱段、姜片、盐开炖，炖一小会儿后，放入青萝卜再炖，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末和醋即可。

作用：排骨青萝卜汤味道鲜靓可口，香味浓郁，营养丰富。多喝有利于排尿，身体新陈代谢所产生的废物能随之及时排出体外，使身体处于一种“干净”的状态，有助于抵抗感冒病毒的侵袭，带有防病功效。萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜可以有增强体质和免疫力的作用，而且还可以有抗癌的作用，是不错的养生食材，而且和排骨搭配的话可以有促进代谢和减肥的作用。

排骨青萝卜汤的制作的方法，大家都学会了吗，方法简单，而且营养价值高，可以有养胃助消化的作用，而且还可以润燥养阴，是很不错的养生选择，抗癌防癌减肥利尿排毒，对于肠胃不好的人群来说可以促进食欲。

排骨可以做些什么汤？

草菇豆腐排骨汤：原料:排骨250克，草菇200克，豆腐1块，姜片、盐、酱油、料酒各适量。做法：草菇切去蒂部，入沸水锅中煮2分钟，捞起沥干水分。豆腐以冲洗干净，切片。排骨斩大块，加酱油、料酒、盐拌匀，腌制片刻。姜片洗净，拍松。煲内放适量清水，以武火煲开，放入草菇、排骨、豆腐、姜片，改中火煲30分钟，加少许盐调味即成。

板栗玉米排骨汤：原料:猪排骨400克，板栗100克，玉米100克，枸杞5克，盐适量。做法：板栗去壳、皮，洗净。玉米洗净，掰成3~4厘米长的小段。猪排骨入沸水锅中汆一下即捞出，洗净血沫，备用。锅中加清水，放入板栗、玉米、猪排骨、枸杞，大火烧开后转小火炖煮2小时，出锅时加盐调味即可。

山药紫菜筒骨汤：原料:筒子骨，姜，葱段，料酒，八角，山药，骨头汤，紫菜，盐，白醋，香菜，香油。做法：剁开的筒子骨，买回来洗净后，放锅中加足量水，拍碎的姜，葱段，料酒，大火烧开5分钟，去除浮沫，洗净。电子瓦煲中，放入筒骨，加没过的水，葱姜八角，慢火煲四个来小时。将山药去皮，洗净，切块。另起一锅，加入一半水，一半骨头汤，烧开，加入山药块，筒骨，紫菜，大火烧开，加盐，白醋，转中火炖至山药熟。加入香菜，香油，出锅。

大豆排骨汤：原料:猪排骨250克，大豆150克，盐、白糖、黄酒、酱油、姜片、清汤各适量。做法：大豆洗净，用小火炒熟。猪排骨治净，剁成3厘米长的段，入沸水锅汆水，捞出后再用冷水洗净。沙锅内加清汤，放入大豆、猪排骨、姜片，调入黄酒、酱油、白糖，旺火烧开后撇去浮沫，改小火炖2小时至大豆酥烂，用盐调味即成。

排骨玉米汤：原料:排骨500克，玉米3个，盐、味精、香油各适量。做法：排骨洗净后用热水汆去血水，捞出洗净，沥干。玉米洗净，切段备用。将排骨、玉米放入锅中，加入适量清水，调入盐、味精、香油，加热煮沸后改中火煮5～8分钟，随即盛入保温锅中，以小火焖2小时即可。

凉瓜排骨汤：原料:排骨400克，凉瓜500克，蒜头、盐、味精各适量。做法：凉瓜洗净，切大块。蒜头去衣。排骨洗净，斩件，放入滚水锅中煮10分钟，取出过冷水，再洗净，放少许盐入味。汤锅内倒入适量清水煲滚，放入凉瓜、排骨、蒜头，煮沸后改慢火煲2小时，加盐、味精调味即可。

排骨薏米黄瓜汤：原料:排骨400克，老黄瓜250克，薏米75克、蜜枣3枚、陈皮1角，盐适量。做法：黄瓜洗净，切长段。薏米淘洗干净。陈皮用温水稍泡后洗净。排骨洗净，切段，入沸水锅中汆一下即捞出，洗净血水。排骨、黄瓜、薏米连同蜜枣、陈皮一同放入沸水锅中，以文火炖3小时，撒适量盐调味即可。

排骨蘑菇汤：原料:大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄片100克，绍酒、盐、味精各适量。做法：将大排骨用刀背拍松，敲断骨髓后加绍酒、盐腌制15分钟。锅中加水烧沸，放入大排骨，撇去浮沫，加绍酒，文火炖25分钟，加入蘑菇汤，再用武火炖8分钟，放味精调味，投入番茄片再煮沸即可。

消暑排骨汤：原料:猪脊骨250克，苦瓜250克，菠萝250克，姜、葱、盐、料酒各适量。做法：苦瓜洗净，去瓤，切条。菠萝切厚片，用盐水浸泡5分钟后捞出。葱、姜洗净，葱切段，姜切片。猪脊骨切块，入沸水锅中汆一下，捞出洗净。全部原料放入沙锅内，加适量清水，武火煮沸，转文火煲1.5小时，加盐调味即可。

南瓜红枣排骨汤：原料:排骨500克，南瓜700克，红枣8粒、珧柱25克，姜、盐各适量。做法：南瓜去皮、去瓤，洗净，切厚块。排骨放入滚水锅中煮5分钟，捞起洗净。红枣洗净，去核。珧柱洗净，用清水浸软。煲内放入适量水煲滚，放入排骨、珧柱、南瓜、红枣、姜煲滚，慢火煲3小时，加盐调味即可。

山药排骨汤：原料:排骨500克，山药200克，胡萝卜50克，枸杞5克，姜、料酒、白醋、盐各适量。做法：将排骨洗净，入沸水锅汆去血污，捞出洗净，备用。山药、胡萝卜切滚刀块。锅洗净，加水烧开，将排骨、姜、料酒一同放入锅中，大火烧开，转小火慢煨，烹入白醋，煮1小时后放入山药、胡萝卜、枸杞，小火再煮半小时，调味即可。

苹果雪梨排骨汤：原料:排骨400克，苹果、雪梨各50克，红枣20克，杏仁片10克。做法：排骨洗净，入沸水锅汆煮1分钟，撇去血沫。苹果、雪梨分别洗净，去皮，切相同大小的块。锅中放入清水，下排骨、苹果块、雪梨块、红枣、杏仁片，大火煮20分钟后转小火，再炖煮1小时即可。

排骨冬瓜汤：原料:排骨，冬瓜，清补凉。做法：锅里放半锅水，烧开，把排骨放入开水中焯水，去血沫，再用凉水冲洗干净，这样做是为了保证汤水清。处理好的排骨加盐、料酒、姜片、冰糖，和清补凉一起放入炖汤碗内，入蒸笼小火蒸一个小时，再放入切成小块的冬瓜蒸半个小时，即成。

排骨可以做什么汤？

排骨萝卜汤

原料：白萝卜500克，猪小排500克，葱15克，姜10克，盐、料酒各适量。

做法：白萝卜洗净后去皮切块，排骨洗净后切块，葱、姜洗净后切段备用。锅内加入适量清水，放入白萝卜块，煮沸，倒去汤水，盛出白萝卜备用。锅内另加适量清水，放入排骨，用中火炖半小时，放入白萝卜、葱、姜，继续用中火炖15分钟，再放入盐和料酒即可。

冬瓜排骨汤

原料：排骨200克，豆腐200克，冬瓜100克，雪里红100克，盐、味精、葱、油适量。

做法：排骨洗净、切块；豆腐切丁；冬瓜洗净、切片；葱切末。锅内放油烧热，放入葱末煸香，再放入排骨、冬瓜，炒出香味后加足量的水，在旺火上烧开。放入雪里蕻、豆腐，改小火慢烧约10分钟，加入盐、味精即可。

冬瓜排骨海带汤

原料：排骨、冬瓜、海带结、水、姜片、葱段、八角、料酒各适量。

做法：排骨洗净用滚水焯一下去血水，捞出控干水分备用。冬瓜带皮切小块，海带结洗净备用。锅中加水、姜片、葱段、八角，加入排骨，倒入料酒、盐，大火煮开后转小火，炖1小时。加入冬瓜和海带结，煮至冬瓜变透明关火即成。

海带排骨汤

原料：猪排骨、海带结、白萝卜、盐、姜、料酒各适量。

做法：海带结泡发洗净，白萝卜洗净去皮切块备用。排骨切块洗净，入沸水汆烫一下捞起。锅内到滚水，放入排骨、姜片、料酒大火烧开转小火慢炖1小时左右，将海带结合白萝卜放入。最后加适量盐调味。

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