珍珠奶茶的珍珠怎么做（珍珠奶茶的珍珠怎么做不用木薯粉）

大家好，今天来为大家解答关于珍珠奶茶的珍珠怎么做这个问题的知识，还有对于珍珠奶茶的珍珠怎么做不用木薯粉也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

本文目录一览：

• 1、珍珠奶茶里的珍珠的做法
• 2、珍珠奶茶的珍珠怎么做
• 3、自制珍珠奶茶的珍珠怎么做
• 4、珍珠奶茶的珍珠做法

珍珠奶茶里的珍珠的做法

珍珠奶茶的珍珠一般使用木薯淀粉加红糖等制作而成的，其实自己制作也是非常容易的，在家里可以制作一些放着需要泡奶茶的时候加一些也是非常好的。

奶茶里面的珍珠制作方法：

第1步、准备40克红糖（或黑糖）。

第2步、将红糖与50克水混合煮开。

第3步、将煮好的红糖倒入木薯淀粉中，拌匀成团后，分别搓成小圆子，撒上少许干淀粉防粘。

第4步、锅中加水烧开，放入珍珠圆子大火煮开，转小火煮15分钟，关火加盖再焖15分钟。煮好的珍珠圆子过凉水捞起。

第5步、红茶包放入锅中加入一杯水，煮开后加适量白糖再煮5分钟。

第6步、珍珠圆子放入杯中，将红茶和牛奶按照自己喜好的比例倒入杯中搅拌均匀即可，想喝冰的可以加入适量冰块或倒入冰牛奶。

小贴士：

1、有炼乳的话用来替代白糖加入奶茶中也很不错，奶香味会更浓郁。

2、珍珠圆子不要搓的太大，不然煮至的时间会延长

3、煮之前用筛子将圆子表面过多的干粉筛去可以防止煮至的时候粘在一起

4、不同牌子的木薯淀粉吸水不同，可以根据情况调整淀粉和红糖浆的用量

珍珠奶茶的珍珠怎么做

珍珠奶茶珍珠的做法如下：

用料：木薯粉100g、红糖30g、水70g。

步骤：

1、木薯粉，红糖，清水。

2、红糖和清水放入锅内中大火烧开至红糖溶解。火不要太大不然水分要挥发掉。

3、将火调至最小火，热锅内分两次加入称好的木薯粉，快速翻拌至干面团。（一定要将木薯粉加入热锅，而不是将红糖水倒入木薯粉，要借着锅里的热量拌面）木薯粉一定要趁热搅拌。

4、稍微成团即可把面团移至和面垫板揉面团。

5、面团揉好表面光滑。

6、将面团分成四五个小剂子，每个剂子搓成均匀的细长条，搓长条的时候其他面条用湿布盖住以防面团变干。

7、搓好的长面条切成均匀的小面团。

8、切好的小面团搓成圆球。搓好的珍珠球放在一个托盘，托盘底撒入少许木薯粉，端起托盘，前后轻轻摇晃几下，以防粘底。

9、大火烧开水放入珍珠煮沸，转中小火煮15分钟，煮好后盖住锅盖闷20分钟左右。煮的过程中不要走开，视情况一边煮一边晃动锅以防粘底。

10、煮好后过清水两遍。

11、珍珠就做好了，搭配奶茶或直接牛奶也是不错的。

自制珍珠奶茶的珍珠怎么做

珍珠奶茶里的珍珠一般是用木薯粉做的，自己在家里当然是可以做的，不用添加任何添加剂，健康又好吃，如果是担心外面卖的珍珠奶茶不够好，自己在家里做就可以，做起来也挺方便的。

先分享一下珍珠的做法

材料

木薯粉100g、水100g、红糖20g

步骤

1.珍珠部分，水烧开后倒入红糖，搅拌均匀后，分次倒入木薯粉，揉成面团。要注意，木薯粉要一点点加到水里，一边倒一边搅拌。

2.揉好的面团像搓汤圆一样搓成小珍珠，然后放到放有木薯粉的盘子里，摇晃几下盘子，让所有的珍珠圆子都裹上木薯粉，过筛，筛掉多余木薯粉，这样珍珠就不会黏到一起了。如果一次做的比较多，可以分出一部分冻起来。

3.烧水，水开之后倒入珍珠圆子，改中火煮20分钟左右，记得中途要搅和几次，防止粘锅。然后再关火焖20分钟。这个时候，珍珠差不多煮得晶莹剔透了，然后捞出放入冷开水里浸一会捞出沥水备用。

珍珠奶茶

材料

鲜奶500ml、水500ml、立顿红茶包5包、白砂糖少许

步骤

1.水烧开后放入红茶包，煮一会，然后再倒入牛奶搅拌均匀继续煮，稍微煮沸即可（喜欢茶味的可以少加牛奶）

2.过滤一下煮好的奶茶，把前面做好的珍珠放进奶茶里就好咯。

珍珠奶茶的珍珠做法

珍珠奶茶里珍珠做法：

1.准备木薯粉100克、黑糖40克、热水65克。把黑糖放入壶中，加热煮熟。

2.煮沸之后，把黑糖水倒入木薯粉当中，反复搅拌成面絮形状。

3.搅拌成面絮形状后，下手揉成面团后搓成条，放在桌台上，依次切成块状。

4.把切成块的面剂子揉成圆球形状，在上面撒上些许木薯粉，放入盒中冷冻可以保存2-3个月。

5.把珍珠放入锅中，反复的搅拌，避免粘粘到锅中，慢慢等到珍珠全部浮在水面上。

6.等到浮起来后，盖上盖子再继续焖15分钟，到时间后就完成了。

关于珍珠奶茶的珍珠怎么做和珍珠奶茶的珍珠怎么做不用木薯粉的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。