五仁月饼怎么了（五仁月饼来一个）

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五仁月饼怎么了，

关于五仁月饼，我必须说一句。如果要我说，它就该滚出月饼界。麻烦看我说完。我80后。小时候吃月饼，简直让我吐血。因为那时候根本就没吃到过像现在一样好吃的五仁月饼。还有该死的青红丝，要了命了。我豁出去吃辣白菜馅儿的月饼都不想吃五仁月饼。

五仁月饼不能掺假。制造成本高。不像其他月饼可以以次充好。为了降低成本，为了和其他月饼更有竞争力，不得不降低五仁月饼的质量。所以就有很大一批很次的所谓的“五仁月饼”夹杂着不知道哪个脑残掺进去的青红丝流入了月饼界。最后导致五仁月饼声名狼藉。凡是炒作，如果没有很多人的支持是炒不起来的。既然有这么多人跟风，就一定有他的道理。基于以上，我希望五仁月饼滚出月饼界。但是。。。。。。

现在的人，舍得花钱，懂得享受。商家也不傻，好好的制作五仁月饼，也将青红丝剔除。现在的五仁月饼吃起来很香，很好吃。和网上炒作的五仁月饼完全是天壤之别。所以说，五仁月饼，依旧是月饼界不可缺少的一种口味。但是我只是说现在的五仁月饼。而不是以前的。

以上是我的观点。我从来不想黑五仁月饼，但是小时候的记忆就是那样的。没有办法。也可能是销售后家境不好，买不起好的五仁月饼吧？但是80后小时候家境好的不是太多。是不是呢？

五仁月饼怎么样？好吃吗？

五仁月饼是中国传统糕点之一，毫不夸张的说小时候的中秋节都是五仁味的。五仁即为核桃仁、杏仁、瓜子仁、花生仁、芝麻仁，配料考究丰富，味道传统可口。五仁月饼一般是鼓形的，上面印有清晰的花纹和字迹。外表用一块油皮纸包裹住，揭开就能闻到鲜美的香味。一口咬下去皮薄味酥，内陷五仁混合口感丰富，糖香味非常浓郁，记忆中的味道总是非常美好难得的。

二、蛋黄月饼。

蛋黄月饼是较为传统的味道，因其独特的香味和口感让人难以忘怀。蛋黄月饼的内陷要求严苛，需得是质量上乘的咸鸭蛋黄才行。将发酵好的面团中间加上板栗蓉和一颗橙黄的鸭蛋黄包好即可。

烤好的月饼非常好看，外表看上去油亮亮的，边角烤得焦焦的，一口咬下去首先是薄薄的外皮，再是香甜软糯的板栗蓉，最里面的鸭蛋黄口感香香咸鲜的。

三、白莲蓉月饼。

广东作为最会吃的一个省，不仅早点好吃，月饼也不错。白莲蓉月饼就是广式月饼的代表作，这莲蓉月饼最为重要的就是做莲蓉。莲子去心之后用大火煮软再用糖翻炒成团蓉即可，整个过程非常复杂严苛。

五仁月饼怎么

五仁月饼里的“五仁”是杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁。

五仁月饼可以说是非常传统的一种月饼，这种月饼是选择核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等材料作馅，吃起来口感十分独特，营养也很丰富。五仁月饼配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带，这种月饼口味也比较香甜，有果仁的香气。

五仁月饼制作注意事项

1、各种食材的这个用量，除去折耗，可以做出80克的六头月饼16个。人们可以根据自家烤箱大小、一次制作五仁月饼的多少，通过倍增或倍减的方法，调整各种食材的用量。

2、刚烤出来的五仁月饼会比较硬，还不能立即食用。待烤好的月饼完全凉透后，装入保鲜袋中密封好，静静搁置3天之后，这时五仁馅料中的油糖渐渐融入月饼皮中，月饼皮变得清甜软糯，这个过程又称为“月饼回油”。

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