孕妇能吃茄子吗（孕妇能吃茄子吗早期）
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孕妇茄子能吃吗
食物
茄子含有多种维生素、脂肪、蛋白质、糖和矿物质等。是一种物美价廉的好蔬菜。尤其是茄子含有丰富的维生素P，100克紫茄子的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，也是一般水果无法比拟的。维生素P能增强人体细胞间的粘附力，改善微小血管的脆性，防止小血管出血。
孕期时要注意营养均衡，孕妇可以吃茄子吗？
在怀孕的过程当中，很多孕妇对于饮食都是非常注意的，有一些食物偏凉性或者是偏热性，这一类食物对于孕期都是没有好处的，除了在孕期注意哪些食物能吃哪些食物不能吃之外，很多孕妇也是比较注意营养的均衡，因为作为孕妇来说，很容易由于营养摄入不均衡而导致营养不良或者是营养过剩，这样的一种情况下对于自身的身体会产生影响，同时对于体内的胎儿也是一种很大的影响和负担。
孕妇能不能吃茄子
首先作为孕妇来说是能够吃茄子的，但是要知道茄子也是属于偏凉性的一种蔬菜。所以说孕妇在吃茄子的过程当中，一定要做到适量才行。如果能够保持适量，那么在孕期的过程当中，吃茄子也是有着很多好处的。茄子当中是富含蛋白质维生素，铁元素，钙元素以及碳水化合物的，除了能够补充孕期的营养之外，也能够促进胎儿的生长和发育，而且茄子还有消水肿的作用，对于孕期当中的浮肿有着很好的消除作用。
哪些人不能吃
因为茄子属于偏凉性的食物，所以说一些体寒或者是宫寒的孕妇，在怀孕的过程当中就不适合吃茄子。如果原本就有着体寒或者是宫寒的症状，这个时候用大量食用茄子的话，是很容易造成滑胎或者是流产的，这对于孕妇以及胎儿都是一种危险。所以说这一类人可以少吃，或者是不吃茄子，通过其他的方式来补充一些蛋白质以及微量元素。
注重孕期的饮食
很多人都知道孕妇在孕期的过程当中，口味都有着或多或少的改变，或者会出现只爱吃几种食物的现象，但是在出现这种现象的时候，为了自身以及胎儿的着想，一定要合理搭配以及均衡的饮食。虽然有一些食物含有微量元素以及蛋白质，但是孕期摄入高蛋白或者是高钙，对于身体反而会产生影响。所以说在孕期的过程当中，不仅仅要注意食物的摄入，同时也要注意微量元素以及营养物质的摄入。
孕期的过程当中，对于孕妇是一件很大的负担。但是如果在孕期的过程当中摄入营养不足或者是摄入营养过多，都会影响到孕妇以及胎儿，包括摄入大量的糖分或者是油脂，还会造成孕期糖尿病引起高血压高血脂等等。
孕期能吃茄子不?
食物
茄子含有多种维生素、脂肪、蛋白质、糖和矿物质等。是一种物美价廉的好蔬菜。尤其是茄子含有丰富的维生素P，100克紫茄子的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，也是一般水果无法比拟的。维生素P能增强人体细胞间的粘附力，改善微小血管的脆性，防止小血管出血。
孕妇能吃茄子吗
导语：茄子固然好吃，但是并不是所有人都可以吃的，比如孕妇，她们可以吃吗，下面我和大家一起来了解下吧。
孕妇能吃茄子吗
中医认为，茄子性味甘寒，但富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，特别是维生素P的含量极其丰富，有活血化淤，清热消肿、宽肠之功效，适用于肠风下血，热毒疮痈，皮肤溃疡等，对内痔便血有很好的疗效。
孕妇是可以吃茄子的，但并不是所有孕妇都适合吃。
茄子还具有抗氧化功能，可防止细胞癌变;同时能降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化;可调节血压，保护心脏。还可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、淤血)及坏血病均有一定防治作用。
另外，它对癌症有一定的抑制作用，对痛经、慢性胃炎及胃炎水肿等也有一定治疗作用。
从以上的分析看来，孕妇是可以吃茄子的`，但并不是所有孕妇都适合吃，要根据各自体质来决定，并且不能过度多吃。和所有的食物一样，平衡而适量、各种食物均衡搭配才是最健康的饮食。
孕妇吃茄子的注意事项
1、烹调茄子菜肴时，应选择新采收的嫩果。在茄子萼片与果实相连接的地方，有一圈浅色环带，这条带越宽、越明显，就说明茄子果实正快速生长，没有老化。如果环带不明显，说明茄子采收时已停止生长，此时果肉已开始粗糙，种子变硬，影响食用。
2、在烹调茄子菜肴时，应除去茄锈。用刀切开茄子后，茄肉表面容易氧化变黑，影响茄子的色泽。可将切好的茄块放入淡盐水中，洗几下，挤去黑水，再用清水略冲一下。
3、茄子性凉，体弱胃寒的人不宜多吃。
4、老茄子，特别是秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃，食用后可能会造成茄碱中毒出现恶心、呕吐、腹泻、肠绞痛、意识模糊、抽搐等症状。
5、茄子烹调时尽量不去皮，否则会损失很多维生素。
6、油炸茄子会造成维生素P大量损失，挂糊上浆后炸制能减少这种损失。
7、茄子在烧或炒的过程中很容易吸油，造成人体摄人过多的油脂。有两个小窍门可以避免茄子“吃”油过多。一是在烧茄子前，先将茄子在蒸锅内蒸一下，然后再烧;二是炒茄子时先不放油，用小火干炒一下，等到其中的水分被炒掉、茄肉变软之后，再用油烧制。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
