大寒吃什么（大寒可以吃什么食物）

大家好，今天来为大家解答关于大寒吃什么这个问题的知识，还有对于大寒可以吃什么食物也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

本文目录一览：

• 1、大寒节气吃什么
• 2、大寒吃什么食物好
• 3、大寒的传统食物有哪些 大寒吃什么
• 4、大寒吃什么对人身体比较适合
• 5、大寒一般吃什么食物?

大寒节气吃什么

大寒节气吃八宝饭、糯米饭、消寒糕、炸春卷、鸡汤等。民间有大寒节气吃糯米的说法，而糯米制作的食品，最典型的就是八宝饭。糯米蒸熟，拌以糖、猪油、桂花，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。

糯米饭

广东佛山民间有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗，民间认为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒。加之糯米饭寓意温暖，从年头到年尾“暖笠笠”，更是有吉祥之意。

消寒糕

吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。“消寒糕”是年糕的一种，老百姓选择在“大寒”这天吃年糕，有“年高”之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。

炸春卷

安徽安庆有大寒炸春卷的做法。这种春卷一般用面皮包着芹菜芽或豆芽、粉丝、大白菜等馅料，用油炸过之后，既可口又富又营养。

鸡汤

到了寒冬季节，南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。

大寒吃什么食物好

俗话有云，“大寒大寒，防风抵寒”。在大寒时节里，推荐大家吃些辛辣食品、红色及有甜味的食品，有暖身效果。比如辣椒、姜、胡椒；樱桃、枸杞、红枣、桂圆、银耳、山药、薏米、草莓、番茄、胡萝卜、菠菜、动物肝脏、猪腰。下面我推荐一些适合大寒节气吃的食物。

1、冬瓜

冬瓜的膳食纤维很多，可帮助降低血糖，还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜钾盐含量高，钠盐含量低，对高血压患者而言也是不错的食疗佳品。

2、彩椒

红、黄、绿的彩椒富含多种维生素和微量元素，特别是含有可以抗氧化的VC，可以促进血液循环，维持免疫机能，在感冒频发的冬季经常吃一些彩椒可以提高抵抗力，是预防感冒的好食物。

3、红枣

红枣味甘性温，有补中益气、养血安神的功效。而人体血液中缺铁会怕冷，因此冬季手脚冰凉的女性可多吃红枣，增加铁的摄入可以提高身体耐寒能力，还能补气血。

4、核桃

核桃不但富含可促进心脏健康的不饱和脂肪酸，还含有丰富的磷脂和维生素E，这些营养素对于抗寒都有一定的帮助。

5、红薯

系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。

6、糯米

大寒节气，在民间有吃糯米饭的习惯。糯米比大米含糖量高，吃后全身会感觉比较暖和。而中医学更认为，糯米有补中益气之功，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。

7、山药

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

8、梨

梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜于冬季发热和内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼，大便燥结症较为适宜。

9、香菇

香菇能够有促进消化，能够起到养胃的作用，不仅仅如此，香菇还可以延缓衰老、防癌抗癌、治疗便秘。早在古代文献上就记载，菇菌类具有益气补虚、健脾胃，治疗皮肤病等多种功效。

10、羊肉

羊肉性味甘温，含有丰富的'脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等营养成分，有暖中补虚、开胃健脾、益肾养肝、御寒祛湿之功效，历来被用作冬季御寒和进补壮阳的佳品。冬季常食还能保护胃肠黏膜，增加消化酶分泌，促进消化吸收。

11、海带

人体甲状腺可分泌一种叫甲状腺素的激素，具有产热效应。甲状腺素由碘和酪氨酸组成，酪氨酸可由体内合成，碘却必须依靠“外援”。因此，冬季养生应适当多吃点海带、紫菜、贝壳类等含碘丰富的食物。

12、甘蔗

甘蔗能补血润燥，不但提神，还能清热、下气、补肺益胃。甘蔗含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁含量特别多，素有“补血果”的美称。入冬后，很多上班族常会感到头晕嗜睡，反应能力下降，这时吃些甘蔗就大有益处。

大寒时节可以多吃红色的食物来进行温补，比如，胡萝卜、山楂、红枣、樱桃、西红柿、枸杞子、红苹果、红辣椒、红薯等。适当吃肉类，吃狗肉羊肉时搭配一点山楂、谷麦芽不仅可以消食，还可以去膻味，从而平衡阴阳、解燥热。

大寒的传统食物有哪些 大寒吃什么

1、糯米饭：大寒吃糯米饭是一种习俗。大寒是二十四气节最后一个气节，也是整个冬天感觉最冷的一天，故名曰“大寒”。在这一天，广东人不仅穿得最多，而且也会吃一些暖胃的东西以御寒，比如糯米饭。糯米饭是中国传统主食之一，在南方中国人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品，各种节日的主食，多为糯米做成的各种食品。有甑蒸加红枣的糯米饭，染成五颜六色的花糯米饭。

2、年糕：吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。“消寒糕”是年糕的一种，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，有温散风寒、润肺健脾胃的功效，而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕，还有“年高”之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。所以老北京的习俗中大寒这天，一家人分吃年糕，既带着吉祥味，也能驱散身上寒意，所以称为“消寒糕”。

3、八宝饭：八宝饭是中国传统名点，腊八节节日食俗。流行于全国各地，江南尤盛。各地的配方大同小异，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。

4、八宝粥：古时在北方，大寒天气虽寒冷，但因已近春天，人们便开始忙着除旧饰新，腌制年肴，准备年货，迎接中国人最重要的节日—春节。大寒这天，还会制做传统的八宝粥食材，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。

5、老母鸡汤：到了寒冬季节，南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。

大寒吃什么对人身体比较适合

大寒时节，天寒地冻，冷风呼啸，注意添衣保暖的同时，饮食方面也需多加注意，此时需要多食用一些温补、高热量、高营养的食材，为身体提供热量和补充营养，但不能一味盯着滋补的肉类，只有做到真正的荤素相搭，身体才会更好。大寒时节，记住多吃“冬补6宝”，驱寒暖身营养足，顺应天气过寒冬。

1、羊肉

俗话说“小寒大寒，防风御寒”，大寒时节，寒气久积，增添衣物之外，饮食方面滋补御寒是关键，其中羊肉就是用来滋补暖身的不二选择。羊肉性温，属滋补食材中性价比较高的食材，既能提供热量又能滋补身体，寒冷的冬日吃上一碗热气腾腾的炖羊肉，身体中的寒气立马被驱散了不少。

推荐菜品：红焖羊肉

所需食材：羊肉、萝卜、洋葱、大葱、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、八角、豆瓣酱。

1、羊肉清洗干净，剁成大块，洋葱切丝、胡萝卜切滚刀块、生姜切片、大葱切段、大蒜拍碎。

2、锅中加入适量清水，羊肉冷水下锅，水开后煮3分钟左右捞出沥水备用，锅中加油，油温至六成热后，加入3勺郫县豆瓣酱，中小火炒出红油，加入葱姜蒜爆香锅底。

3、加入羊肉翻炒2分钟后，加入洋葱丝、萝卜块、八角、花椒、干辣椒慢炒3分钟。

4、锅中加入适量清水，加入2勺生抽、1勺料酒、1勺白糖，大火煮开后，中火慢炖1个小时，出锅前加入适量食盐即可。

2、白萝卜

老话说：冬吃萝卜，夏吃姜。白萝卜富含淀粉酶、粗纤维以及芥子油等，促消化增食欲，味道甘甜，口感爽脆，价格不贵，称得上是物美价廉的好蔬菜了。人们在寒冷的天气中总是偏爱油腻的肉类，加重身体负担不说，吃多了还容易食欲不振，此时可以搭配些白萝卜一起食用，美味又健康。

推荐菜品：萝卜煎蛋汤

所需食材：白萝卜、鸡蛋、枸杞、虾皮、小葱。

1、白萝卜去皮后切成细丝，枸杞浸泡10分钟，小葱清洗干净后切葱花。

2、炒锅中加入适量食用油，油热后打入2个鸡蛋，小火慢煎至两面金黄，盛出备用。

3、锅中加油，放入虾皮炒出鲜味后盛出，锅中留底油，油热后加入萝卜丝，翻炒1分钟左右至萝卜丝变软。

4、加入提前煎好的鸡蛋、虾皮和适量热水，大火煮开转中火煮10分钟左右，加入枸杞、适量胡椒粉、食盐和鸡精调味，撒上葱花即可出锅。

3、菠菜

菠菜味美鲜甜，富含营养，素有“营养模范生”的称号，虽是一年四季都能买到的蔬菜，但此时的菠菜尤为鲜美，个头不大，生长缓慢，草酸含量低，营养更为丰富，其中菜叶青绿，菜根微甜，味道甚好

大寒一般吃什么食物?

大寒一般吃点羊肉大寒吃什么，鹌鹑和海参。

小寒之后过15天就是大寒大寒吃什么，也是全年二十四节气中的最后一个节气。此时天气虽然寒冷大寒吃什么，但因为已近春天大寒吃什么，所以不会像大雪到冬至期间那样酷寒。寒冷时节，平时缺乏体育锻炼，饮食营养的质和量不足者比较多。所以要吃羊肉，鹌鹑和海参。

按我国的风俗，特别是在农村，每到大寒节，人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有时甚至连我国最大的节庆春节也处于这一节气中。大寒节气中充满大寒吃什么了喜悦与欢乐的气氛，是一个欢快轻松的节气。

大寒节气时候的民俗

2009年春节就包含在大寒节气里。因此这样的大寒节气里，除干农活顺应节气外，还要为过年奔波――赶年集、买年货，写春联，准备各种祭祀供品，扫尘洁物，除旧布新，准备年货，腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。

同时祭祀祖先及各种神灵，祈求来年风调雨顺。此外，旧时大寒时节的街上还常有人们争相购买芝麻秸的影子。因为“芝麻开花节节高”，除夕夜，人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意“踩岁”。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。