酸笋煮牛肉花样做法 酸笋煮牛肉花样做法大全

你关注的问题在这里：

• 1、制作云南酸笋牛肉需要提前做什么准备?
• 2、番茄米线，了解一下？
• 3、牛肉煮酸笋孕妇可以吃吗
• 4、酸笋怎么吃
• 5、爽滑牛肉笋丝汤怎么做好吃又简单,做法图
• 6、酸笋牛肉的做法步骤图,酸笋牛肉怎么做好吃

制作云南酸笋牛肉需要提前做什么准备?

准备食材：首先，你需要准备新鲜的牛肉，最好选择牛腩或者牛肉片，因为它们的肉质更加适合炖煮。然后，购买云南特有的酸笋，这是这道菜的灵魂，它能够为菜肴增添独特的酸味。此外，还需要准备一些辅料，如生姜、大蒜、辣椒、香菜等，以及调味料，如盐、酱油、料酒、白糖等。

准备材料：牛肉切成薄片或小块，用料酒、盐、生抽腌制15分钟。酸笋切片，大蒜和生姜切末，小米辣切圈，香菜切碎备用。焯水处理：将腌好的牛肉放入沸水中焯水，去除血沫和腥味，捞出沥干水分。炒制酸笋：锅中加入适量食用油，油热后加入蒜末、姜末和小米辣炒香，然后加入酸笋片翻炒至出香味。

将酸笋洗净，切成丝2牛肉洗净切成和酸笋相同的丝，红辣椒切小段备用3锅中不放油在火上烧热，放入酸笋，用热锅把腌酸笋时里面的一股沤的味道去掉后盛出4在切好的牛肉丝中放入一只蛋清和干淀粉，搅匀。

酸笋切片待用，小葱切段、姜切小片备用。牛里脊肉逆丝切薄肉片，加少许盐、小苏打、生抽、胡椒粉、料酒、干淀粉一起用手抓匀，反复的抓捏让肉吸收水分变得有弹性。锅内放一匙油，烧热后，将姜片放入爆香。下牛肉快速翻炒到肉片变白出锅，牛肉不一定要炒到全熟，略带生即可。

番茄米线，了解一下？

加入番茄酱，可以根据个人喜欢，不喜欢的可以不加！加入开水，我加了约4小碗的水量。（可以根据情况增减水量）加入牛肉贡丸。再加入豆皮，浓汤宝！大火烧开，小火8分钟即可。利用这时间煮米线，锅中加入足够的水，大火烧开，下米线，煮熟捞出，过纯净水。再捞出淋干水份备用。

锅内烧水，水开之后下米线，煮到米线变软，捞出沥干水分，装在碗内。 番茄洗净，切成小块。胡萝卜洗净去皮，切成圆片。葱洗净，切碎。 另取一锅，热油，下番茄翻炒，等番茄表面均匀裹上油之后，入胡萝卜略翻炒，加入冷水，盖上锅盖煮。等水煮开，入咖喱丸子盖上锅盖继续煮。

将姜丝放入蛋液中，加入适量油、盐、生抽拌均匀，在瘦肉中加入适量油、盐、生抽、生粉拌均匀。锅烧热，加入油，把蛋煎好，过一会加番茄炒香，在锅中加入适量水，煮沸放入油和米线，煮熟后加入油。

西红柿切滚刀块；圆白菜撕大片；油菜洗净备用。取小汤锅，放置火上，到少许油烧热，炒香番茄块，炒出红汤后倒入适量排骨汤，再放几块排骨。排骨汤煮开后下入米线，把米线搅散后打入一个鸡蛋。

放下番茄煮开，如下图所示。然后放入准备好的鸡蛋，均匀搅拌一下，煮开，如下图所示。接着放入准备好的米线，等待水煮开，如下图所示。放入粉丝，海带，番茄酱，豆腐这些配料，等待水继续煮开，关火。焖4分钟，吃时撒些葱花，这样美味的番茄米线就做好了。

牛肉煮酸笋孕妇可以吃吗

不能常吃的，尤其是孕妇。笋中含有大量的草酸，草酸与钙结合会产生人体无法吸收的草酸钙。 指导意见： 孕妇正是需要大量补钙的，以满足宝宝生长的需要。长期吃笋会造成孕妇缺钙，既影响自己更影响肚中的宝宝的健康。还有菠菜也含大量草酸，不能多吃。

怀孕可以吃酸笋炒牛肉的，因为这道菜鲜酸好吃，味道口感特别的好，很开胃下饭，而且营养特别的丰富，能够为宝宝生长发育提供必要的营养。不过需要注意的是，虽然酸笋炒牛肉很好吃，但是酸笋毕竟是腌制的食物，可能含有一些有害物质，千万不要吃得太多，以免对宝妈以及宝宝身体健康造成伤害。

孕妇可以吃酸笋；笋性寒凉，对腹泻，脾胃虚寒等肠胃有疾的人不宜食用；不知道你酸笋是怎么做着吃的，不过大多数酸笋是要经过类似腌制或者干烤的方式，那样对婴儿和自身都不利，最好自己用鲜笋去去做。

酸笋是一种非常好的开胃食物，对于怀孕初期孕妇出现的胃口不适或者是恶心呕吐都有不错的效果，所以适当的吃一些酸笋，能够有效的解决这些问题，也就是说孕妇是可以吃酸笋的，但吃酸笋也是有一定的原则，每次吃的时候要少吃一些，吃的太多也会对胎儿会有所影响。

酸笋很酸很下饭，孕妇可以吃酸笋炒螺丝吗？酸笋的确很酸很下饭，酸笋炒螺蛳孕妇最好不要吃，如果实在想吃，二者不要结合在一起吃，你可以吃少量的酸笋，也可以吃适量的螺蛳。但是切记一定要适量。

酸笋可以和牛肉一起炒。笋不能和以下食物一起吃：羊肝。《食物相克中毒图解》称：“竹笋与羊肝相克。”由于竹笋内存在一些生物活性物质如酶类，与羊肝同炒（烹调）同食，产生某些有害于人体的物质或破坏了其中的营养素如维生素A等，影响眼睛健康。龟肉。

酸笋怎么吃

将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着。当天就可食用。吃不完的话，每天换一次水。如果不换水，笋就会慢慢变酸。锅肉炒酸笋 选一块靓靓的五花肉，水烧开加姜片和料酒，把五花肉放进去煮20分钟，捞出，用冷水冲洗，凉后切薄片备用。

可以炒肉吃。主料：猪肉250g、酸笋300g。辅料：油适量、盐适量、辣椒适量、姜适量、生抽适量、味精适量。酸笋丝炒肉的做法 备酸笋，瘦肉，辣椒。全切丝。热锅热油，下入瘦肉大火快炒。加盐。炒匀。再放进酸笋丝。炒入味。淋上生抽。炒片刻。

主料：竹笋两根 辅料：盐适量、辣椒适量 做法步骤：新鲜买回来的竹笋清洗干净。然后切片，切丝。切两半 切丝，好了。放入适量的盐，别放太咸了。搅拌均匀。然后装矿泉水瓶里面去，装的越紧越好。装好后然后放到阴凉的地方过一个星期六可以吃了。

主料：酸笋2包。辅料：青瓜少许、胡萝卜少许、香菜少许、葱少许、辣椒1根。调料：酱油1匙、蚝油1匙。全部切好备用。热油爆香蒜末、辣椒。倒入青瓜、胡萝卜翻炒。再倒入酸笋翻炒，加入适量食盐，翻炒一分钟。再加入酱油、蚝油，翻炒片刻。最后加入香菜、葱。

原料，酸笋。 酸笋切成细丝，炒锅不放油，把酸笋控干水份，然后盛出。 原料，酸豆角。 酸豆角切成小段待用。 原料，小米辣两个，蒜一瓣，姜少量。 全部剁细待用。 热锅下油。 油温6成时候加入切好的配料。 配料炒香后加入控干水份酸笋和酸豆角，反复翻炒。

步骤 将鸭翅斩小块。准备酸笋（没有酸笋也可以用酸菜）准备泡椒。将酸笋放入炒锅炒干水份。然后放入鸭翅和泡椒一起拌炒均匀。准备生抽和料酒 最后将适量的料酒和生抽放入炒至收汁即可。简单快捷，味道酸辣开胃，鸭翅虽然没有什么肉，不过吃起来很有滋味。我很喜欢吃。

爽滑牛肉笋丝汤怎么做好吃又简单,做法图

1、第一步 牛肉洗净切片。第二步 第二步 加入生抽，料酒，盐，生粉拌匀腌制15分钟。第三步 第三步 香料洗净，另笋切丝备用。第四步 第四步 姜蒜切碎备用。第五步 第五步 锅中倒入适量的油，热炒香姜蒜粒，然后倒入三碗清水烧开。

2、牛肉汤好吃的做法如下：牛肉洗净切大块，锅中烧开水，放入牛肉煮出血水洗净备用。煮锅中加清水，放入花椒、大料、葱姜、料酒，将牛肉大火煮上15分钟。放入焖锅中，焖上一个半小时。所有食材全部洗净切好备用，粉丝温水泡发备用。炒锅倒油，把白菜、萝卜、香菇、黄豆芽放入翻炒一下。

3、牛肉切片，油烧六成热，下肉片滑散后盛盘。 将姜末、葱碎下锅爆出香味。 笋片、香菇片炒约两分钟。 下牛肉和用蚝油、酱油、白糖、盐调成的芡汁，翻炒半分钟。 绿林卤牛肉 沸水放入牛肉和料酒，煮5分钟捞出。 牛肉中放入生抽，老抽，糖，盐，料酒，五香等。

4、芹菜牛肉丝的做法，首先把牛肉切成一丝一丝的，想要滑一点的话，可以用生粉把它拌匀，然后把芹菜洗干净，切断备用，备好葱姜蒜等，然后下油锅，把牛肉炒爆炒子扮成熟，在下配料炒熟就可以了。

5、做法：冰豆腐压去水分，番茄去皮去籽，荷兰豆撕去筋蒂，全部均切丝。瘦肉切丝，加腌料拌匀。烧热油半汤匙，爆香蒜蓉，放下洋葱丝及荷兰豆丝略炒，盛起待用。清水煮滚，将豆腐丝、甘笋丝、瘦肉丝放下滚10分钟，加入洋葱、木耳丝、番茄丝及荷兰豆丝再滚5分钟，加调味料即成。

酸笋牛肉的做法步骤图,酸笋牛肉怎么做好吃

酸笋炒牛肉的做法图解1新鲜牛肉~~~切片，加入淀粉、孜然粉、盐腌制10分钟左右 酸笋炒牛肉的做法图解2左边：胡萝卜、青椒切片~~红红绿绿很好看； 右边：酸笋~切片后用热水过一下，这样就不会太酸了~~~酸笋炒牛肉的做法图解3在锅内倒入足量的油（哎，因为有点粘锅。。

步骤酸笋切片后沥干备用。步骤牛肉切片后用食用盐、食用油、豆粉和生抽酱油抓匀腌制半个小时。步骤锅中加入适量的食用油烧热，下蒜蓉辣酱翻炒。步骤加入酸笋翻炒均匀。步骤加入适量的食用盐和白砂糖、生抽酱油翻炒均匀后捞出备用。

步骤1 食材：牛肉300克，酸笋300克，生姜1块，大蒜3瓣，小米椒5个，蒜苗2根。调料：淀粉2克，老抽3克，盐半茶匙。步骤2 蒜苗切段。步骤3 红辣椒切段。步骤4 姜、蒜切末，酸笋洗净沥干。步骤5 牛肉洗净切丝。步骤6 加入油、淀粉，拌匀腌制10分钟。步骤7 炒锅倒油，下姜末 蒜末、辣椒段炒香。

做 法 酸笋洗净切成丝细。青菜椒切成菱形小块。干辣椒和泡椒分别切成小圈。蒜剁碎。牛瘦肉垂直肌肉纹理切成小片，加入香油、干淀粉、料酒、盐抓拌均匀，腌渍30分钟。中火加热炒锅中的油至5成热，放入牛肉片迅速翻炒，待所有牛肉片表面都变色后盛出备用。

酸笋炒牛肉 1 牛肉逆纹理切薄片，也可以在买肉的时候让师傅帮切。用适量花生油和淀粉抓匀腌制10分钟 2 我的是自制酸笋，如果是买的，可以切丝或者切薄片。

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