做菜腌肉腌时间长了会坏吗 腌肉腌时间长好吗

你关注的问题在这里：

• 1、听说蒸牛肉前,牛肉要腌上10天.时间长了会坏吗
• 2、五花肉腌制时间长了能吃吗
• 3、五花肉腌一晚上会坏吗
• 4、猪肉腌制时间久了还能吃吗
• 5、夏天腌肉20个小时会坏吗

听说蒸牛肉前,牛肉要腌上10天.时间长了会坏吗

1、应该可以的，一般都可以放10天左右，冷藏室的温度要达到点。腌制的牛肉放在室温中能保存2天，放入冰箱冷藏能保存一周多，时间长即使不坏出盐卤食用起来口感特差。腌制熟的牛肉趁热切成拳头大小，用保鲜膜包好，后放凉后，在放保鲜柜，一个星期左右没问题，等于是蒸空包装。

2、蒸牛肉不需要太长时间，一般冷水上锅蒸，将锅里的水烧开之后，再蒸10分钟左右即可。蒸牛肉要掌握好时间，因为蒸的时间过久，牛肉的肉质就会变老，也会变得不容易咀嚼。为了保证牛肉的口感，整个蒸制的过程，需要15-20分钟的时间。

3、不建议使用水洗牛肉，因为此过程可能会导致牛肉中的营养成分流失。如果新鲜的牛肉有需要清洗的地方，应尽量用清水沿着肉纹擦拭干净，而不是用水泡洗。如果已经用水洗过牛肉，仍可以进行腌制，腌制的时间应该根据牛肉大小和厚度进行适当调整，建议不宜过久腌制，否则容易导致口感过咸。

五花肉腌制时间长了能吃吗

腌了三天的猪肉不建议吃，一般情况下建议。一周左右更好一些。下面来看看腌肉（腊肉）做法步骤：食材准备：五花肉，白酒，白糖，盐，五味酒，酱油等。

腌了三天的猪肉不建议吃，一般情况下建议一周左右更好一些下面来看看腌肉腊肉做法步骤食材准备五花肉，白酒，白糖，盐，五味酒，酱油等具体做法步骤如下第一步准备五花肉，我这里准备了15斤，不用洗，把。

腊肉腌制十三天左右即可食用。主料：五花肉适量。调料：盐适量。做法步骤：准备好黑猪肉和一个不锈钢盆。往黑猪肉均匀地撒上一层细盐。然后进行反复揉搓，使盐更充分地接触至黑猪肉的每个角落。揉搓结束后，再在肉的表面撒上一层细盐，然后压紧压实，放置在阴凉的地方腌大约7-10天。

在食材清单方面，腌制的五花肉保存时间相对较长，可以隔夜存放；在制作步骤方面，有一种特色菜肴叫作“水煮肉片”，需要先将五花肉切成薄片放入开水中焯水并多次清洗，以去除五花肉表面的脏物，防止煮出的菜肴带有腥味。因此，五花肉腌一晚上不会坏。

酱油肉腌制时间过长能吃吗 酱油肉腌制时间过长不建议吃 酱油肉一般需要腌制5-7天，因为酱油里面的盐分相对比较少，时间充足酱油的味道才能充分渗透到肉的内部，做出的酱肉的味道才好。酱油肉是一道以五花肉作为主要食材，酱油、白糖、白酒、精制盐、花椒、桂皮、茴香、八角、水作为调料腌制的食物。

五花肉腌一晚上会坏吗

1、不会。五花肉腌制太久可能会使肉汁流掉，肉的口感会变比较柴。如果只是普通腌渍入味的话不怕天热，湿度大，没事的，就怕天气太潮。但是最好还是放冰箱。一般猪肉是可以用酱油，料酒腌一晚上的。 因为一晚上时间不长，猪肉不会变质。腌猪肉又叫腊肉，北方农民一种储藏猪肉的方法。

2、不会腌制的保存时间会长一点，五花肉也可以隔夜存放，这是没有关系的，只要没有变质就没有问题建议吃不完放冰箱冷藏室保存，不过第二天食用之前需要加热摘要腌制的贡菜煲五花肉隔夜能吃吗，可以吃如果不是夏天就没事，放置。

3、包粽子的肉要用五花肉。包粽子腌肉方法：用料五花肉800克。五花肉先洗净切块，用生抽三茶匙，盐少许，白糖二分之一茶匙，鸡精二分之一茶匙，料酒两茶匙，花生油一茶匙，抓匀盖上保鲜膜放入冰箱，腌制3到4个小时备用。

4、五花肉用生抽，蚝油腌制24小时，当然不会有毒啦。腌制的久一点，味道更入味一些。

5、腌肉存放时间较长没有变质等异常，可以食用若出现变质等情况，则不能食用2保持腌制五花肉一般应该主要注意两点，一是保持通风，二是保持肉表面的干燥，从而防止它发霉变质所有的保存方法都是根据这两点发展而来3。

猪肉腌制时间久了还能吃吗

您好，很高兴为您服务腌肉一般建议腌制20天以上再进行食用，但也不要腌制时间过长但是腊肉的话，一般腊肉腌制七天左右基本上就入味了，然后就可以拿到外面去暴晒了自己在家腌制腊肉的话，可以用自己调制的调味料先把新鲜。

正常情况下，放调料腌制两天的猪肉是可以吃的，但是在腌制的时候也要注意放到冰箱的冷藏室里面。如果是天气比较热的情况，想腌制的肉也是不要吃的，因为过了时间的肉会有一定的异味儿，这样对于身体就有很大的影响。在平时最好吃新鲜的肉，对身体的好处才更大一些。

腌过的黑猪肉放了很长时间，如果洗干净了没有坏的话是可以吃的。我们可以把猪肉切成片直接搞去清蒸，那样也是非常香的。一个我们可以把猪肉还没切之后先煮熟。再把它切成薄片。 锅内加油烧热，加入姜蒜爆香，放入猪肉爆炒再加入青椒蒜苗生抽继续翻炒。炒至蒜苗熟了就可以加入鸡精。起锅装盘即可。

做熟可以吃。不会有太大问题，腌制太久可能会使肉汁流掉，肉的口感会变比较柴。如果只是普通腌渍入味的话不怕天热，湿度大，没事的，就怕天气太潮。但是最好还是放冰箱。一般猪肉是可以用酱油，料酒腌一晚上的。 因为一晚上时间不长，猪肉不会变质。腌猪肉又叫腊肉，北方农民一种储藏猪肉的方法。

夏天腌肉20个小时会坏吗

1、最后，注意腌制时间。在高温天气下，腌制时间不能太长，一般不宜超过24小时。如果腌制时间过长，食品容易发生变质，还会很容易引起腐败细菌的滋生。因此，在腌制食品时，要按照比例使用盐、糖等腌料，掌握好时间和温度的关系，以保证腌制出来的肉质量和口感。

2、腌制鸡肉夏天不放冰箱淹还是会坏掉，可以讲无论是什么肉只要是放在气温很高的天气当中都会变质，夏天的温度白天和晚上都是特别高。

3、腌肉放久了或者保存不当还是会坏的。腌肉一般腌2-3天就可以了，腌的时间太长了会很咸，而且会有点臭味，但是会持家的人还是会把它晒起来，还是可以吃的，只是口感不怎么好，就是所谓的臭香臭香的意思。

4、繁殖。 此外，一些真菌和霉菌也会造成冰箱内食物的交叉污染和腐败变质。医生建议，冰箱冷藏室要定期清洗、消毒，尤其是夏天，最好每周清洗一次。另外，热的食物应冷却后，再放入冰箱贮藏，尽量减少箱内潮气，避免冰箱内壁产生霉菌。 储藏生鲜肉不要超过半年，冻鱼的存放时间不宜超过两个月。

5、度左右天气做腊肉一般情况下可能是会坏的。腊肉一般地方时腊月才做，因为那时候天气冷，肉不会变质，腌制出来的腊肉才香。天气太热肉很容易坏的。

6、度以上。15度以下的天气基本上都是很凉爽的，所以存放咸肉不要超过15度。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。